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시금치 & 햄 키시
어머님들 !
겨울방학 아이들 간식 때문에 고민 많으시죠 ? ㅎㅎ
오늘 들고 온 녀석은 맛도 좋고, 건강에도 좋은 시금치 & 햄 키시 에요 ^ㅅ^
키시 .... 생소 하시죠 ?
키시는 계란, 우유, 야채, 고기 등을 넣고 만든 파이에요
몸에 좋은 야채가 들어가 건강에도 좋고
버터가 들어가지 않아 다이어트 걱정도 뚝 ~
오븐만 있으면 누구나 만들 수 있으니
다 같이 만들어 봐요 :)
* 재료 *
파이반죽 - 박력분 110g/ 포도씨유 50ml/ 따뜻한 물 50ml/ 소금 조금
계란 필링 - 계란 2개/ 생크림 100ml/ 소금 조금
토핑 - 시금치/ 버섯/ 햄/ 피자치즈 적당량
* 파이 반죽 만들기 *
체친 박력분과 소금, 포도씨유와 따뜻한 물을 볼에 모두 넣고 반죽이 한덩이가 되게 섞어줍니다
반죽을 5mm 두께로 밀어줍니다
틀 골고루에 기름을 칠합니다
반죽을 틀에 넣고 포크로 구멍을 내줍니다
그 다음 오븐에 넣고 200도에서 15분 정도 구워줍니다
* 계란 필링 만들기 *
계란과 생크림, 소금을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다
생크림이 없으면 우유로 대체 가능해요~
* 토핑 손질 하기 *
시금치는 끓는 물에 살짝 데친 후 적당한 크기로 썰고
햄은 깍둑썰기, 버섯은 적당한 두께로 찢어줍니다 ~
파이반죽이 다 구워져 한 김 식으면 시금치와 햄을 얹어줍니다
소금과 후추를 살짝 뿌려주고 ~
버섯을 얹어줍니다
계란필링을 체에 걸러서 반죽 위에 부어줍니다
피자치즈를 소복하게 얹은 후 180도에서 20~25분 정도 구워주시면 끝 ~!
꼬치로 찔러 계란액이 묻지 않으면 다 익은거에요
야채 안먹는 아이들도 ! 먹을 수 밖에 없는 ! ㅎㅎ
시금치 & 햄 키시 입니다 ~
메추리알도 귀엽게 꾸며서 올려주면 더더 좋아하겠죠 '-^? ㅎㅎ
바삭하면서 달콤한, 씹을수록 고소하면서도 담백해서
남녀노소 누구나 좋아할 영양만점 간식이에요 ~
타르트 팬이 없을 경우엔 오븐 사용 가능한 그릇에 기름칠 한 후
토핑과 계란필링을 넣어서 구우면 okay ~!
맛있는 키시 만드세요 :)
http://blog.naver.com/rnh8322
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