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주말 잘 보내고 계신가요?
날씨도 따뜻해서 가족여행이라고 가고 싶은데..
남편이 요즘 너무 바빠서 엄두를 못내고 있네요.
결국 이번 주말도 집에 있네요.
이름이 너무 거창하지요..ㅋ
사실은 생크림 남은 것 처리용 요리랍니다.ㅋㅋㅋ
고소해서 아이들이 의외로 잘 먹고 저처럼 크림스파게티류를 좋아하신다면 강력 추천합니다.
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2인분
돼지고기 안심 150g, 단호박 1/4통, 마늘 6쪽, 양송이버섯 4개, 올리브유 1큰술, 생크림 1/2컵, 체다치즈 1장, 굵게 간 통 후추 약간, 소금 1/3작은술,
돼지고기 양념 : 올리브유 1큰술, 소금 1/4작은술, 후춧가루 약간 |
전 돼지고기의 안심을 이용해서 만들었습니다.
이 요리는 지방이 적은 부위는 다 가능합니다.
돼지고기 안심도 좋고. 닭가슴살을 넣으셔도 됩니다.
돼지고기 안심은 1.5cmX1.5cm 크기로 썰어 양념에 재워 주세요.
단호박은 감자필러로 딱딱한 껍질만 제거한 후 2cm 길이로 썰어 주세요.
비닐랩을 씌워 전자레인지에 3분 정도 돌려 살짝 익혀 주세요.
마늘은 편으로 썰고 양송이 버섯은 4등분 해주세요
체다치즈도 준비해 주세요.
전 1장 반을 넣었는데 1장만 넣으셔도 될 것 같습니다.
팬에 올리브유 1큰술을 두르고 약한 불에서 마늘을 볶아 향을 내 주세요.
불을 중간 불로 올려 돼지고기 안심을 넣고 볶아 주세요.
돼지고기가 어느정도 익으면 양송이를 넣고 볶다가
단호박을 넣고 살짝 볶아 주세요.
생크림과 체다치즈를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여 주세요.
통후추를 갈아 넣어 주세요.
돼지고기 안심은 담백해서 크림소스와 아주 잘 어울린답니다.
와인한잔과 곁들여도 좋은 음식이랍니다.
전 단호박 건져 먹는 재미가 쏠~~ 쏠~~ 했고..
우리 아들들은 고소한 고기 먹느라고 정신이 없었답니다.
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예쁜포비
진이맘
이윤미80
