|
국이나 찌개도 뭘끓여야할지 당장 생각도 안나고해서....끓인 감자스프...
금방 만들어서 주면 아침식사 대용으로도 아주 그만이라죠 ~
고소하고 부드러운맛 감자스프..~~
(감자스프)
재료
감자작은것2개, 양파1/2개, 대파1/2대, 소금한꼬집, 후춧가루조금,
버터1작은술, 닭육수1/2컵, 생크림1/2컵, 우유1컵
식빵1장, 버터1작은술, 파르메산치즈조금,
부드러운맛~ 고소한맛,~ 저는 생크림을 조금 더 넣어서 되직하게 만들었어요...
닭육수와 생크림 농도를 조절해 묽게 드셔도 좋겠어요 ~
식빵은 적당한크기로 잘라 버터두른팬에 노릇하게 구워준후...
파르메산치즈를 솔솔 ~~ 뿌려둡니다 ~
감자는 최대한 얇게 썰어주시고요 ~
바쁜아침엔 그래야 ~~ ㅋㅋㅋㅋ
감자를 썰어서 찬물에 5분정도담궈놓아 전분기를 빼줍니다...
양파와 대파를 썰어준비하고요 ~~
팬에 버터를 두르고 감자를 볶아줍니다....
불조절은 잘 되었는데...
커피내리랴, 차준비하랴 시간을 놓쳐서 ㅋㅋㅋㅋ
감자가 반쯤익으면 양파와대파를 넣고 골고루섞어
볶아줍니다...~~~
닭육수와, 생크림, 우유를 넣고 끓여줍니다...~~
센불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 반정도 까지 졸여 주도록해요 ~~
거의 졸아들때쯤, 소금과후추로 간을 해줍니다...
드셔보아 선호하시는 간 맞추기 ^^~~~
믹서에 곱게 갈아줍니다...
아주곱게 갈아줘야 맛있어요 ~~
노릇하게구워낸 식빵을 올려준후,
살앙하는 봉서방과 아들에게 ~~~ 슝 ~~~
더 묽었었는데....
우리집 남자들 밥상차려놓으면 다식어서 올때가 많아서...ㅋㅋㅋ
어쩜그렇게 둘이 꾸물대시는지...ㅋㅋㅋ
아들은 아버지를 닮은듯...ㅋㅋㅋ
혀니씨는 방학이라고 늦잠쟁이...ㅋㅋㅋㅋ
그래서 좀전에 렌지에 데워서 쓸쓸히 드시고요 ㅋㅋㅋ
패밀리레스토랑가면 제일 잘먹는게 감자스프나, 클램차우더인데...
바지락살이 없어서 못끓이고, 감자스프로 ~~
고소하고 부드러운맛이 너무 좋아서....
요즘 아침식사대용으로 스프를 자주 끓이게되네요...~~~
|
민쿡스
사랑해love
