|
12월 28일 이날이
콩알맘과 콩알아부지의 기념일이였네요...
무신기념일이냐 하믄용~~
두사람의 사랑이 시작된 날이지요~~ㅎㅎㅎ
흐~~미~~부끄라븐거...ㅋ~
이사람에게 마음을 열어야지 하고 결심한지 벌써 9년이 되었네요...ㅎㅎ
그래서 콩알아부지가 낮에 집에 없는시간에 후다닥 ~~~
맹근 기념일 케이크랍니당~
항상 콩알이를 위해서 홈베이킹을 한것 같더라구요...
아이가 좋아하는 빵...쿠키...케이크....
그래서 콩알아부지만을 위한 케이크를 만들었지요~~
빨간체리필링이 유혹하는
예쁜 하두체리생크림케이크 한번 봐주실래용~~
GO~~~GO~~~
.
.
.
재료
<시트>
계란4개, 설탕 100g, 생크림 30g, 박력분 100g,
<생크림>
생크림 200g, 설탕 35g,
<시럽>
설탕 30g, 물 60ml
체리필링 한통~
1.계란 4개를 볼에담아 가볍게 풀어준뒤 설탕을 넣고
핸드믹서로 사진에 보이는것처럼 반죽을 떨어 뜨렸을때
자국이 생길만큼 거품을 올려주었답니다
이때 볼 밑에 중탕 하듯
따뜻한 물이 담긴 그릇을 놓고 거품을 올리면 좀 더 쉽게 할수있어요~~
2.(!)에 체에 3번 내려준 박력분을 3번정도 나누어 넣으며
믹싱해주는 데용
이때 주걱을 아래에서 위로 퍼올리듯 하믄서 해주었지용~~
3.(2)의반죽을 한주걱떠서 따뜻하게 데워준 생크림에 섞은후
생크림을 반죽에 3번에 나누어 넣어가며
믹싱해주었어요~~
이때도 주걱을 아래에서 위로 퍼올려주시믄 된답니당~
4.시트지를 깔고 준비한 틀에 반죽을 넣고 바닥에 탕~~탕~~ 2~3번정도
내리쳐 주었답니당~~
그람 위에 생긴 기포가 사라져브러요...
자~~이제 170도 예열된 오븐에
25분간 구워주시믄 됩니당~
(하트모양의 시트지는 종이호일을 넓게 잘라준뒤
하트틀을 호일위에 올려 바닥면을 잘라주공~
옆면은 좀 넉넉하게 넓고 길게 잘라서 띠를 만들어 이용 했어요)
5.금시나온 하뚜 모양의시트~~
으흐흐흐흐~~
요번에도 시트는 대성공 입니당~~~ㅎㅎㅎ
6.생크림을 볼에담고 설탕을 넣은후~
생크림이 위에 사진처럼 될때 까정 돌리고~~를 해주었지요
(콩알맘 사진의 휘핑된 생크림은 좀 더 단단하답니당~~
콩알이가 설탕을 더 넣어버렸거든요...ㅎㅎ
설탕을 너무 많이 넣으면
생크림으로 모양낼때 힘들어용~~)
이때는 바닥에 중탕하듯 얼음물이 담기 볼을 놓고 하면 수월하답니당~
7.시트를 3장으로 슬라이스 한후 시럽을 발라주었어용~~
8.시럽이 발라진 시트에 휘핑된 생크림을 바르공~
달기를 슬라이스해서 올려주었답니당~~
그런뒤 딸기위에 다시 한번더 얇게 생크림을 올리고 시트를 올려주었어요~~
시트-생크림-딸기-생크림-시트-생크림-딸기-생크림-시트
요순서로 해주었어용
9.(8)의과정이 완성되고 난뒤 겉면에 아이싱을 해주고
예쁜 케이크스텐드 위로 이동을 해주었지요~~
표면은 민망하니 너무 자세히는 보지마세용~~ㅎㅎ
10.원형의 모양깍지로 생크림장식을 한후
체리필링을 케이크 위에 올려주었어요~~
아주~~듬뿍~~~
빨간색이 이뿌기도 하고~~
난감한 아이싱을 가리기위함이기도 했지요...ㅎㅎㅎ
이러게 해서 케이크 완성~~입니당~
체리필링을 사진에 보이는 조넘으로 사용했답니당
요사진은 케이크에 초를 켜서 가져갈려고
잠시 콩알맘이 한눈을 판사이
콩알이가 생크림위에 체리필링을 올리면
나름의 데코를 하고있더라구요...ㅎㅎㅎ
그래서 같이 생크림위에 필링을 올렸지요...
몇개만 잇음 이상하니께로요..ㅎㅎㅎ
케이크의 단면이예용~~
시트도 사이상이의 생크림과 딸기도 너무 이쁘고 맛나브렀답니당~
한조각 드셔보실래용~~^^
콩알아부지 정말 맛있던거인지...기분탓인지...
콩알아부지만을 위해 만든 오늘의 케이크가
그동안 맹글은 케이크중에 젤로 맛나다 하네요...ㅎㅎ
부드러운 시트에 생크림이랑 딸기가 어울러지믄서
달당학도 새콤한 체리필링이
너무나도 유혹시러븐 케이크였답니당~~
워째...
콩알아부지 콩알맘의 사랑고백에 넘어가브린것 같지유~~ㅎㅎ
즐거운 하루 되세요
|
콩알맘의홈베이킹세상
