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골뱅이 파스타...
그렇게 많이 해 먹어도...물리지 않는 골뱅이 파스타!!
올해 먹은 골뱅이가....내 평생 먹은 골뱅이보다 더 많은듯....^^;;
한쪽에서는 파스타 면을 삶기도 있는 동안!!!
더 자세히 이야기 하자면~~~
소금 2큰술 넣은 끓는 냄비에 파스타를 넣고 난 후...
부글부글 끓기시작하면....
물 한컵을 부어 주면서~~~~
이때 한쪽에서는 큰 팬에 올리브 오일을 두르고....페페론치노와 마늘을 넣고 볶아주기 시작합니다!!
이렇게 해야...마늘이 오바쿠킹되지 않고....적당히 굽힙니다 ^^
지글지글.....요거 지글 거리는 동안.....
눈이 엄청 즐겁답니당~~
마늘조각 가장자리가 노릿하기 시작할때.....적당히 크기로 썰어둔 골뱅이를 넣어줍니다!!
역시 마늘과 잘 어우러 지도록 드글드글 볶아줍니다 ^^
이때쯤 되면...파스타가 샤프심보다 작게 심이 보일듯 말듯 콕 박혀 있습니다 ^^
얼릉 파스타를 건져....팬에 넣어주세요~~~
요거요거 아주 포인틉니다!!!
골뱅이 국물.....이거...거의 몽땅 넣어주심 됩니다!!!
넘 많다구요???
걱정 하지마세요~~~ ^^
소금도 적당량 뿌려줍니다~~~
골뱅이 국물이 들어갔기에....파스타 면도 소금물에 삶겼기에....조금만 넣어줍니다....
후추도 뿌려줍니다...통후추를 갈아주심 더 좋아요~~~
요즘 마트 가시면....청정원에서 나오는 세라믹밀이 달린 통후추 팔아요~~~
http://blog.daum.net/bono-bono/17039306
====> 참고하세요 ^^
마트 갔더니...마트 자체 상품도 있기는 하더라구요...하지만 세라믹이 아니더라능....^^
가격 비교해 보시고 구매하세요~~~
우와~~~ 보노 장사꾼 같다능....
참고로 제가 업체에서 직접 받은건 없다는거....하하 ^^
좋은 상품이라 소개 하고 픈 맘에...^^
후레쉬 파슬리를 다져서 넣음 좋지만....없을땐...
이렇게 말린 파슬리를 사용하셔도 무방합니다~~
자~~ 이제 고루 섞이도록 잘 볶아줍니다!!
쨘~~~ 없죠 없죠!!!
국물이 면에서 나온 전분이랑 잘 어우러져서.....
파스타.골뱅이.마늘이 하나가 되는데 사용되었답니다 ^^
이제 이쁘게 접시에 담아봅니다~~
역시 실내에서 찍은거라...음식도 무지 따뜻해 보이네요~~~
울 아들이 좋아하는 빨간색.....녀석...요즘 무지 붉은 색을 좋아하네요....
엄마를 많이 닮은것 중...이렇게 취향도 닮아가네요....^^
식구수 대로~~~ 접시에 담아봅니다!!!
3인분 했지만....저희가족은 소식가들이라....^^;;;; 3인분으로 충분히 4명이 먹는 답니당 ^^
탱탱한 면빨~~~ 쫄깃한 골뱅이...꼬소한 마늘~~~
워낙 자주 해 먹는거라....사진 찍기가 참 힘들지만....
이번엔 쫌 따뜻한 버젼으로~~~
우째 음식이 많이 따뜻해 보이나요~~~ ^^
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보노의풍경
예쁜포비
