|
참나물 여러분들은 어떻게 드시나요 주로 나물로 드시죠 ^^ 저도 참나물 참 좋아합니다.
나물로 먹는 것도 좋지만 싱상하고 연한 부분을 골라 요렇게 샐러드로
즐겨도 아주 맛이 좋습니다.
참나물은 다른 나물에 비해 맛이 쓰거나 그리 강하지 않고 씹는 맛도
괜찮아 생으로 드셔도 좋아요
푸키베베는 참나물을 아주 고급스럽게 샐러드화 해 보았습니다.
생으로 먹어도 아주 맛 좋은 참나물 ~~ 그 참나물에 고소한 들깨 드레싱과
싱싱한 새우와 패주를 넣어 영양이 가득한 한끼식사로도 전혀 손색이 없는
음식하나가 완성이 되었네요
참나물을 이용한 여러조리법이 있는데요 오늘은 생으로 맛있는 샐러드를 즐겨 보려 합니다.
이 샐러드는 나물 안 먹는 어린아이들 그리고 다이어트 한다고 굶으시는
아가씨분들 께 권해요
요세 먹거리 불감증으로 인해 수입 식품들이 안 팔린다 하져
저도 그 좋아하던 과자와 아이스크림을
끊은지 3주가 다 되어 가네요 요세 열심히 밥만 먹고 있습니다.
간혹 동료분들이 빵을 사오시면 뒤 재료성분 파악후
조금 먹기두 하구요 (사온 성의가 있는데 안 먹을 수는 없잖아요 ^)
역시 항상 느끼는 거지만... 한국음식에 최고 입니다. ^^
 푸키베베의 한국식 샐러드 만들기
" 들깨 소스를 곁들인 참나물 해물 샐러드"
참나물은 미나리와 셀러리의 향기가 합친듯 상쾌하면서도
독특한 개성이 있는 향으로 입맛을 잃었을때
입맛을 되찾아주는 아주 신비스럽게 매력이 있는 산나물 입니다.
참나물에는 비타민 철분 칼슘등이 많이 함유되어 있는 영양가가 높은 식품입니다.
고혈압 중풍 예방에도 좋고 신경통 대하증에도 ..
그리고 지혈과 해열제로서도 효과가 있습니다.
이런 영양가가 풍부한 참나물 많이 먹고 건강하자구요 ^
참나물 해물 샐러드 만들기 Go~~ Go~~
재료 참나물 150g 중하새우 6마리 패주 3개 오이 1개 양파 1/2개
샐러드 드레싱 : 들께 드레싱
들께 드레싱 만드는 법은 요기
있답니다. ^ http://blog.naver.com/pookybebe/50035820821
참나물은 연한 입부분을 골라 냅니다
물에 깨끗이 헹구고 먹기 좋게 잘 다듬어 놓습니다.
양파는 얇게 슬라이스 해서 찬물에 20분 정도 담가 매운끼를 제거 하고
참 설탕물에 담가 놓으면 아린맛도 제거되고 매운맛도 줄어들고 그냥 물보다
옅은 설탕물에 담가 놓세요 (푸키베베의 간단한 요리팁이였습니다. ^)
체에 받여 놓습니다.
오이를 길게 3등분해 씨를 제거하고 길게 어슷하게 얇게 슬라이스 해 놓습니다.
드레싱을 준비하세요
싱싱한 새우는 껍질과 등 내장을 제거하고 끓는물에 데쳐 놓고
패주를4~5등분으로 슬라이스해서 살짝
데쳐서 준비해 놓습니다. 데칠때 화이트 와인에 데치면 더 좋아요
없음 먹다남은 맥주나 소주도 좋습니다.
전 주로 남은 맥주를 해물이나 고기 대칠때 많이 사용한답니다.
싱싱한 참나물에 슬라이스한 양파 오이 새우 패주를 넣고
입맛에 맞게 적당량 소스를 덜어 살살 버무려 줍니다.
그럼 푸키베베가 넘 좋아하는 참나물 해물 샐러드 완성 ~~!
새우의 쫄깃하게 씹히는 맛과 향긋한 참나물 그래서 고소한 드레싱 까지
오감이 아주 총 출동합니다. ^^
보기만 해도 아주 배불러 지는 순간 입니다.
저는 완성된 음식을 보면 너무 흐뭇해요 그 음식을 맛있게 먹어주는 사람들을 보면 모든 근심과 걱정이 사라진답니다.
오늘 행복해 하는 가족들의 또는 친구들의 얼굴이 보고 싶으시다면
맛있는 샐러드 한접시 OK?
|
푸키베베
몽실낭자
