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어린이마을 김장 담궈주는 봉사를 갔었는데... 어린이마을이 제가사는 동네인거있죠 ㅋㅋㅋ
제가 사는곳에도 어린이 마을이 있었더라구요...~
올겨울 김장 담아드리고 왔으니...든든한 겨울을 나겠지요 ~~
어린이들이 밝고 쾌활한 모습에... 나름 용기도 얻고... 더 잘하고 살아야겠다는
다짐도한 뜻깊은 하루였답니다..~
급히들어와 식구들 저녁밥 해먹이고.. 또..쉬폰케이크 만들어 혀니씨랑 먹으면서...
종일 잇었던일... 아들 시험이야기... 봉서방 송년파티뒷 이야기꽃이 피었습니다....v
초코쉬폰케이크 만들어 생크림듬뿍 발라...크리스마스 분위기좀 내봤습니다..~~
초보자도 쉽게 만드는 초코쉬폰케이크...~~크리스마스때 완소아이템~ 이라는거 ~~
+ 초코쉬폰케이크 +
재료
달걀노른자3개+설탕35g, 달걀흰자3개+설탕35g, 포도씨유50g, 박력분60g, 코코아가루26g, 물1/2컵, 베이킹파우더7g
생크림1컵, 블로썸 색색별로
* 가루류는 체에내려주고...
달걀흰자와 노른자 분리해서 노른자거품, 흰자는 머랭내기...
예쁜우리혀니씨... 트리만드느라 바뿌네요...
저걸 만들고 있는내내 " 아바 "의 판떼기가 쉬지도 않고...~~돌아가요 ~
부엉이같은 우리 람탱씨도 눈 동그랗게뜨고...~ 지켜보구요 ㅋㅋ~~
어두운곳에서 플래시를 터뜨려도 사진찍는실력이 영~ 꽝이라서...
불을켜고 찍었더니...이모양이네요...ㅠ
크리스마스도 다가오고... 크리스마스케이크를 어떤걸로 만들까...고민하다가...
혀니씨는 물론... 초보자도 쉽게 만들 수 있는 초코쉬폰케이크를 만들었답니다 ~~
만들기도 쉽고..특별한 실력의 데코도 필요 없어요 ~
쉽고 간단하게 만들었지만... 크리스마스 파티하기엔 이것도 너무 멋지답니다 ~
초코쉬폰케이크를 만들려면... 쉬폰을 만들어야 하는데....
노른자와 흰자를 서로 분리해... 위에 제시된양의 설탕을 넣고... 휘핑해줍니다...
설탕이 어느정도 녹아들기 시작하면...물을 넣고 섞어준후....
포도씨유를 볼 가장자리에 흘려넣어가면서 휘핑해주면되요....
포도씨유를 그냥 첨벙 ~~ 넣으시면...쉬폰이 무게감때문에... 푹~~~! 가라앉으니까... 조금씩,,,흘려넣어가면서...
휘핑해야해요...~~~
이 작업은 제빵기술을 배워보고 싶다는 아들녀석이 휘핑한거예요 ~
 
다음엔....흰자에 설탕을 넣고...머랭을 만드는데...
보통 머랭만들때 설탕을 두어번에 나누어 넣어가면서 만들면 좋은데...
바뿌기도 하고... 한방에 넣고 단단하게 후다닥 만드는 민냥 입니다 ㅋㅋㅋ
머랭은 사진처럼 뿔이서서 구부러지지 않을정도 까지 단단하게 만드셔야 좋아요 ~
미리 휘핑해놓았던 노른자 반죽에....체에내린 가루류를 넣고...
왼손은 볼을잡고 오른손은 주걱으로 볼 바닥에서 위로 끌어올리듯이...반죽을 퍼올리면 되용 ~
그리고 살살 ~~ 거품이 죽지 않도록....
볼 가장자리도 깨끗하게 정리해 가면서 섞도록 해요 ~
머랭의 반을 나누어 반죽에 섞어...좀전과 같은 방법으로 아래에서 위로 끌어 올리듯이 섞어주도록해요 ~
그리고 남은 머랭을 섞어 주는 과정으로 반죽을 만드세요 ~
완성된 반죽입니다...
보들보들 크림이~~ 후루룩~~ 마셔도 될것 같은 느낌이예요 ㅋㅋ~~
쉬폰틀에 물 스프레이를 좌악~~ 해준후...반죽을 부어준후..
탕탕 바닥에 쳐주어 반죽사이의 기포를 빼줍니다...
그리고 160~170도로 예열된 오븐에서 35~40분간 구워줍니다...~~
구워져나온 쉬폰케이크는 컵위에 거꾸로세워 완전히 식혀주어요 ~
완전히 식으면 스크래퍼롤 가장자리를 긁어떼어내고...
바닥을 떼면 떨어집니다 ~
식는동안 생크림을 만들었어요 ~~
설탕은 넣지않고... 그냥 휘핑만 했답니다 ~~
완전히 식은 초코쉬폰케이크예요 ~~
퐁신퐁신 쉬퐁~~~ 케이크라니까...
구닥다리 발음이라고...
아들이랑 혀니씨 난리네요 ㅋㅋㅋㅋ
요상태에서 휘핑해논 생크림을 발라줄꺼예요...
반듯하게 옆면 을 스크래퍼로 바르고..스크래퍼를 눌렀다떼면 저모양이 자연스럽게
만들어진답니다....
윗면을 반듯하게 정리해주면 땡 ~
여러 재료 올리지 않아도, 색색 블로썸만 원하는 모양대로 올려주고...
크리스마스 장식 해주면 끝이예요 ~
만들기쉽죠 ~~ ㅋㅋㅋ
크리스마스 케이크도 이렇게 쉽게 만들 수 있다구요 ~
퐁퐁 무늬에 구슬좀 달아주면 좋으련만 구슬이 없네요 ㅋㅋ~~
그래도 블로썸 잔뜩 올라간 생크림 쉬폰케이크가...
오반중에 너무 예뻐보이는걸요 ~
생일초 꽂으니까... 누구생일이냐고 묻던사람...? ㅋㅋㅋㅋ
누굴까요???
미역국이나 케이크보면...무조건 누구 생일이냐고!!..ㅋㅋㅋ
크리스마스케이크, 초코쉬폰케이크..
크리스마스트리 불빛아래서 찍으니까...색색이 너무 예쁜것 같아요 ~~
어쩜이래 퐁신퐁신 부드러운지..~~
완전 빵집저리가라할정도로 부드럽게 만들어 졌습니다 ~~ ㅋㅋ
앞으로도 몇변은 크리스마스 케이크를 만들겠지만...~~
누구나 쉽게 크리스마스케이크를 만들 수 있다는 생각으로 ~~
후다닥 ~~ 만든 초코쉬폰케이크 ~~
달콤한 사랑을 나누는 ~~ 12월 보내세요 ~~
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민쿡스
인생무상허무해
