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[비올것 같은 날 해물파전]
어제는 다시 겨울이 온것 같았어요.
그래서 인지 지글지글 기름냄새 가득한 파전생각이 나네요..
간단한 파티뷰의 해물파전 만들기 함께해 보실래요?
[재료]
쪽파100g, 오징어 반마리, 새우 50g, 청양고추1개,홍고추1개, 계란1개
반죽
밀가루1C, 튀김가루1C,물1과 3/4C, 전분1/2C, 소금, 후추
1. 야채와 오징어는 5cm 정도 길이로 썰어주시고, 고추는 어슷썰기 해주세요
새우도 너무 클경우 반으로 저며주시면 좋아요^-^
2. 반죽재료는 먼저 섞어 주신뒤 썰어놓은 야채를 섞어 주세요
*반죽에 전분가루와 튀김가루를 넣으면 좀더 바삭한 전을 만드실 수 있어요!
3. 달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려주신뒤, 해물을 올려주세요.
계란을 잘 풀어 윗면에 살짝 덮듯이 뿌려주세요
그리고 밑면이 익으면 뒤집어서 익혀주세요
음~ 고소한 냄새와 해물향 가득한 해물파전 완성입니다
동그랗게 접시에 올리셔도 좋지만 이렇게 한입 크기로 잘라 드리면,
깔끔하면서도 센스있는 음식이 되겠죠^^
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요리하는여자들
