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[체리토마토 새우구이]
간단한 손님초대나 가벼운 와인안주로 만들어 드시면 좋을거 같아요^^
재료 : 새우(중하) 10마리, 방울토마토 10개, 올리브오일, 꼬치 10개, 소금, 후추, 로즈마리(가니쉬용)
소스 : 마요네즈 2T, 레몬즙 1T, 설탕 1/2ts, 소금, 후추약간
마요네즈, 레몬즙, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 마요네즈 소스를 만들어 주세요.
새우는 껍질을 벗겨 손질해 준비하시고, 토마토는 반을 잘라 준비합니다.
토마토 - 새우 - 토마토 순으로 꼬지에 꽂아 주세요.
달궈진 후라이펜에 꽂아둔 새우를 올리고 소금, 후추를 뿌려 노릇노릇하게 구워주세요.
후라이펜에 해보고 오븐에도 구워 봤어요.
(오븐에 할때 로즈마리를 살짝 올려 구워 봤더니 풍미가 있어 더 좋더라구요^^)
* 저는 토마토를 절반 잘라 앞뒤로 꽂았는데,, 먹을때 조금 흘러내려서
불편하기도 하더라구요,,, 자르지 않고 통으로 하나를 꽂아구워도 좋을거 같아요^^
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요리하는여자들
