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이웃님들~
겨울에 귤 많이 드시져~
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귤은 비타민 덩어리라고 불릴정도로 비타민 C 가 풍부해
감기예방은 물론..피부미용에도 좋다고
많이들 먹게 되잖아요~
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저도 박스떼기로 사다놓고 먹는데..
요고이 자칫잘못 보관하다보면 한박스 다먹기도전에
짓물러가지고서리 나중엔 버리는게 더 많다눈~ㅎ
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출처... http://blog.naver.com/hf_365/140117633013
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지금 귤을 세박스째 사다먹고 있는데..
두박스까지는 맛있는걸루 잘 사서 먹었는데
요번에 산 귤이 넘 잘못산거 같아요~
크기도 작지만 시기까지해서..애들이 잘 안먹네요~
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갈아도 먹고 과일샐러드도 만들어먹고..
그래도 줄지가않아..오늘 몇개 꺼내서 귤잼으로 만들어 보려고하네요~
귤껍질을 까고 과육을 하나씩 떼네어주세요~
귤에설탕을 넣어주세요~
설탕양은 조절할수 있는데
전 귤 작은사이즈 15개정도 했는데
설탕은 밥수저로 12스푼정도 넣어주었네요~
물한방울 넣지않아도
귤에서 나오는 수분과 설탕이 녹아
요래 끓게 되거든요..
요때 도깨비 방망이가 있으심 냄비에서 바로 갈아주셔도 되구요~
저처럼 믹서에 갈으셔도 된답니다..
제가 사용하는 믹서기는 유리로 되어있어
뜨거운걸 넣어도 되니까 상관없는데..
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용기가 프라스틱으로 되어있는 믹서기는
처음부터 갈아서 끓이는게 좋을듯하네요~
국물이 반으로 줄고 농도가 생기면
레몬즙을 조금 넣어주세요~
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끓이는 내내 얼마나 향이 좋던지~ㅎ
향긋하고 상큼한 귤잼 완성입니다~
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차암 쉽죠잉~
전 딸기잼 포도잼 복분자잼 사과잼은 만들어봤는데
귤잼은 첨 만들어봤네요~
정말 이리 향이 좋을줄 몰랐어요~
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색깔도 넘 이쁘구요~
요즘 컬러푸드가 대세인데..
요고요고 엘로우푸드를 대표할만 한데요~ㅎ
어찌보면 단호박죽 같기도 하고 말이져..ㅋ
잼을 만들었음 빵에 발라 먹어야하는데..
울 작은딸이 떡꼬치처럼 만들어서 먹고싶다고 해서리..ㅎ
떡꼬치에 귤잼을 뿌려주었는데..
쫄깃쫄깃 떡살하고 귤잼하고 또 이리 궁합이 잘맞네요..ㅎ
야밤에 갑자기 만들었는데..
생각지도 않게 작은아이 저녁 간식을 만들어주게 되네요..ㅎ
당분간 귤잼의 매력에 퐁당 빠질거 같은데요~ㅎ
이웃님들~
한꼬치 맛보실뿐 여여 붙어라..ㅎ
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맛있는 저녁드세요~
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과일짱
소영'맘
요리하는여자들
