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[매콤 화끈 소세지 어묵 볶음]
어제밤 한.일 축구 경기 잘 보셨어요~?
ㅎㅎ 박지성선수의 선제골과 박주영선수의 쐐기골 까지..ㅋ
너무나 속 시원하던걸요~
이럴때 시원한 맥주가 빠질 수 없죠~
시원한 맥주에 매콤한 소세지 안주 기가막힌 궁합이죠
얼마 남지 않은 월드컵에도 시원한 맥주와 소세지 안주 드시면서 경기 시청하세요~
[재료]-3인분
소세지 3개, 어묵(볶음용-잘라진것)1/2봉지, 양파1/2개, 피망1/2개, 청양고추2개
설탕1TS, 핫소스3TS, 케첩3TS, 고추장3TS, 물1TS, 소금1/2ts, 후추1/3ts
  
1. 물과 핫소스에 설탕을 잘 녹여주세요,
모든 소스류에 들어가는 설탕은액체류에 잘 녹여주셔야 단 맛도 잘 살려주고,
소스자체에도 골고루 잘 섞여지는것 같아요
그런다음 나머지 소스재료를 넣고 잘 섞어주세요
2. 양파는 큼직큼직하게 썰어주세요
3. 피망이나 파프리카도 양파와 비슷한 크기로 썰어주세요
저는 사방 2cm정도 크기로 썰었어요~
4. 청양고추는 너무 두껍지 않게 송송 썰어주시구요
5. 소세지는 1cm정도 두께로 어슷썰어주세요
6. 어묵은 잘라진걸 사용하셔도 되고 큰것이라면 소세지와 비슷한 크기로
잘라 끓는물에 살짝 데쳐주세요
7. 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 양파와 어묵, 소세지를 센불에서 볶아주세요
양파가 어느정도 투명해지는 정도로 볶아주시는데요 2분정도 볶아주시면 될꺼 같아요
8. 마지막에 파프리카나 피망을 넣고 살짝만 볶아주세요
9. 양념장과 청양고추를 넣고 약불에서 양념이 고루 묻도록 볶아주세요
볶을 때 부터 매콤한 향이 어느세 침을 돌게 만드네요
캬~시원한 맥주와 매콤한 소세지 볶음이
한일전 경기만큼이나 가슴속을 뻥~ 뚫어주네요^-^
  
매운걸 못드시는 분은 핫소스양을 줄여주세요^-^
핫소스가 들어가서 톡쏘는 매운맛이 맛있는 소세지 볶음 만들어 준답니다
2010 남아공 월드컵도 대한민국 화이팅이에요!!
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요리하는여자들
