|
[와인 사과 콤포트]
콤포트는 과일을 설탕에 끓이거나 절이는 방법으로
사과, 배, 복숭아 등으로 주로 만들어요
가끔 맛없는 사과나 배를 이렇게 만들어서 디저트로도 쓰고, 스테이크나 샐러드에
곁들여 내도 근사하더라구요
와인을 넣고 만들어 은은한 와인향과 달콤한 사과 향이
입안에서 퍼지는 사과 콤포트 만들어 근사한 디저트로 내는 것도 좋을 것 같아요~
[재료]
사과2개, 통계피4cm1개, 계피가루1작은술, 레드와인1컵, 물1/2컵, 황설탕3큰술, 레몬즙1큰술
1. 사과는 껍질째 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어 가운데 씨를 파주세요
사과는 꼭 동그랗게 썰지 않으셔도 되요, 하기 편하신 대로 모양을 하시면 좋아요~
2. 냄비에 분량의 재료를 넣어주세요
3. 깨끗이 씻은 통계피와 사과를 넣고 중불에서 뚜껑덮고 은근히 끓여주세요
4. 사과에 색이 베이면, 국물이 자박해 질 정도로 끓인 다음 불을 끄고 접시에 담아 완성합니다
5. 접시에 사과를 모양대로 차곡차곡 담아 계피가루를 뿌려 완성합니다
사과에 향긋한 와인향과 계피가루 향이 은은히 어우러진
와인 사과 콤포트 완성입니다^-^
한접시 멋지게 담아 디저트로 내면 호응 폭발입니다~ㅎㅎ
|
요리하는여자들
과일짱
podomom
