주말과 휴일을 이용해
가족들과 피자며 스파게티며 만들어 먹다보니
울집이 마치 자그마한 이태리 식당이 된듯하네요..ㅎ
물론 손님도 한정되있고
개장시간도 한정되있지만 말이져..ㅋ
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주말요리로 가족들 입맛을 사로잡은
미트볼 통밀 스파게티..
만들어 보아요~
토마토퓨레~
요건 소금이나 조미를 하지 않았기때문에
소금이나 가족들 기호에 맞게 간을 좀 해야 먹겠더라구요~
토마토 퓨레를 이용해 피자소스도 만들수있고
여러가지 요리에 응용할수있어
냉장고에 늘 들어있는 제품이랍니다~
갈은 쇠고기를 이용할경우에는
토마토퓨레에 간을좀 해주셔야하는데요~
전 얼마전 만들어둔 엄마표 다용도 고기반죽이 있어서
다른간은 하질 않았어요~
요렇게 미리 만들어두며 요리할때 편해서 좋다지요~
그리고 양파다진것 준비해두세요~
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먼저 면을 삶아야 합니다~
끓는물에 올리브오일과 소금을 넣고
면을 넣고 삶아주세요~
면을 삶다가 건져서 싱크대 벽면에 던져보아
탁 달라 붙으면 잘 삶아진거라고 하는뎅..
전 주부생활 경력이 있어근가
삶아지는 정도를 가늠할수 있더라구요~
설명이 좀 어렵긴한데 암튼 면이 잘 삶아질때까지 삶아주셔야해용~
정 모르시겠으면 함 던져보시던가요..ㅋ
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그리고 삶아진 스파게티면은
절대로 물에 휑구지 마세용~
그냥 그대로 올리브오일 버무려서 식혀두세용~
이제 스파게트 소스를 만들거랍니다~
전 미리 만들어둔 고기반죽을 이용했지만
없으신분들은 햄이나 해물..다짐육을 준비하시고
소금후추로 간해 주시면 되네요~
고기와 양파가 익으면~
토마토 퓨레를 넣어주세요~
토마토퓨레의 양은 면의 양에따라 조절하시면 되네요~
머..많이 만들어드시고..볶음밥에도 올려먹고
다양하게 이용하셔도 될듯해요~
만들어진 소스에
면을 부어주세요~
요건 통밀 스파게티예요~
면색깔부터 좀 달라보이졍~
이제 버무리기만 하면 끝~
치즈가루 뿌려주니
엄마가 만든 디벨라표 미트볼 스파게티도
외식메뉴 부럽지가 않네요~
통밀스파게티맛이 궁금하신분~
여기여기 붙어라..ㅋ
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과일짱
joel0219
