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김장 하셨어요?
엄마와 냉이~김장 다 끝냈습니다~^^
토요일 고모댁에서 배추를 가지고 와서 일요일 소금에 절여놓고
갓이며,대파,쪽파 다 잘라놓구요.
무도 채썰어 놓고~ 어제 김장을 했는데요.
음...배추가 생각보다 작더라구요.
84포기 그리고 알타리김치
이렇게 했어요.
저희집 김치냉장고가 두대인데요.
지금 겨우 한대만 채워놓은 상태구요. 12월달에 2차 김장할거 같아요.
힘이 들어도 이렇게 해 놔야 2010년 마침표 찍는거 같은 느낌~
방금한 김장김치와 그외 반찬도 조금 만들어 놓고
카레도 만들어봤어요.
재료- 두부 1모,당근 2개, 양파 2개, 시금치 한 움큼,미니새송이 버섯 한 움큼,카레가루,물 450ml
 
두부와 당근,양파는 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 새송이버섯은 소금물에 데쳐 준비해줍니다.
시금치도 깨끗이 씻어놓은후...
 
두부를 기름에 튀겨줍니다.
팬에 기름을 두루고 당근을 볶아준 다음, 새송이버섯, 양파를 넣고 다시 한번 볶아주다가
분량의 물을 넣고 당근이 익을때까지 끓여줍니다.
 
잘게 썬 시금치를 넣고 1분간 끓여주다가
불을 끄고 카레가루를 넣고 풀어준 다음
 
방금 튀겨낸 두부를 넣고 다시 한번 끓여줍니다.
이렇게 해서 두부카레덮밥이 완성되었습니다.
카레속에 두부가 퐁당~~~
오로지 채소만 들어가서 고기 싫어하시는분들에게 딱인듯~~~
그냥 냉이맘대로 해 봤어요 ㅎㅎㅎ
하지만
의외로 너무 맛있더라구요.
오늘도 행복 만땅한 하루 되세요~
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냉이낙서장
안경12
