빼빼로데이가 며칠앞으로 다가왔네요 ~`

이제 생각하고 있었던 분들의 빼빼로를 만들의 보냈고, 아이들껀 좀더 만들어야하고....ㅠ

잘 만들지도 멋하는거, 아주 용을쓰네요 만날 ㅋㅋㅋ

혀니씨의 주문으로 단짝 이배우에게 줄 하트케이크빼빼로를 만들었답니다 ~

스펀지케이크 만들어 초콜릿바르고, 빼빼로 만들어 푹..~~

빼빼로케이크

재료

스펀지케이크재료 - 박력분75g, 달걀138g, 포도씨유7g, 버터7g, 바닐라엣센스1~2방울, 소금1g, 베이킹파우더1/2t

딸기쨈3큰술, 망고크런치2큰술, 딸기크런치2큰술,

빼빼로재료 - 롱빼빼로스틱, 딸기맛쇼콜라띠에, 다크초콜릿, 화이트초콜릿, 레인보우장식, 초코송이스틱

마치판 초콜릿 - 마치판, 슈가파우더, 다진아몬드

스펀지케이크만 만들면 초콜릿 바르고 빼빼로 푹..꽂으면 ~~땡이예요 ~~

가루류는 두어번체에내리고, 달걀은 실온에 두셨다 사용하시고요 ~

실온의 달걀에 설탕을 두어번 나누어 넣어가면서 휘핑합니다~

따뜻한 물위에서 중탕으로 휘핑 합니다 ~

뽀얀빛이 날때까지 휘핑하되....반죽을들어 모양을 그려봤을때...

모양이 흐트러지지않고, 풀어지지 않을때까지 휘핑하셔야해요 ~

휘핑이 다되었으면 포도씨유와 버터를 전자렌지에 녹여 넣으시고요 ~

체에내린 가루류를 넣으시고, 아래에서 위로 끌어올리듯 살살 ~~  섞어주셔야 해요 ~

바닐라에센스도 넣어주시고요 ~

유산지를 깐틀에 반죽을 부어주고...사이사이 기포가 빠지도록 바닥에 탕탕 두어번 치고....

180도로 예열된오븐에서 20분간 구워줍니다...

오븐의 온도는 오븐마다 다르니까..꼬치로 반죽을 찔러보아 묻어나지 않으면 된거예요 ~

시트가 구워지는동안, 케이크말고 마치판을 이용해 초코송이를 만들려구요 ~~

바닥에 랩을깔고  슈가파우더를 뿌려준뒤, 마치판을 올리고 슈가파우더를 또 뿌리고 랩을 덮어준후

밀대로 얇게 밀어줍니다...1cm정도 두께로요...

마치판??

초콜릿전용 마치판이예요 ~

성분은  반건조상태의 아몬드 반죽으로 일반마치판에비해 아몬드비율이 높다고하네요

시중에서 판매되는 싸고 달기만한 마치판과는 다를꺼예요

이 마치판을 이용해 원하는 모양을 만들 수 있어요... 꽃도 만들고요 ~

만들어서 초콜릿에 담ㄱ 굳혀 모양을 내면 너무 예뿌답니다 ~

얇기밀어낸 마치판을 모양대로 잘라.... 이상태에서 바로 초콜릿에 담가 굳힐 수 도 있지만...

저는 초코송이를 만들려구요 ~

동글려 송편만들듯이 가운데에 다진아몬드를 넣고, 오므려 동글동글하게 빚어준후...

초코송이스틱을 꽂아주면되요

슈가파우더를 살짝발라 두셔도 좋아요 ~~약간 끈적...~~

그리고 하트케이크에 꽂을 빼빼로를 만들기위해 생크림을 끓이다가

쇼콜라띠에 딸기맛을 넣고  녹여줍니다...

그리고 롱 빼빼로스틱에 한번바르고 말린뒤 한번 더 발라주셔야해요...

색이 좀 흐려서....~~

요건 마치판 초코송이예요 ~ 귀여워서 혀니씨가 참 좋아하는..>~~

다 구워져나온 시트를 3등분으로 잘라 딸기잼을 켜켜이 발라줬어요...

원형케이크를 만들려고 초콜릿을 발라둔거고....

저는 하나더 만들어서 두개의 하트모양으로 잘라줬어요 ~

초콜릿을 바르고 굳기전에 크런지를 색색별로 뿌리고 빼빼로를 꽂아주면 되요...~

만드는 방법도 간단한데... 말이 좀 길었나봐요...

어때요...예쁜가요??? ㅋㅋㅋ

이배우가 좋아하려나요?? ㅋㅋㅋㅋ

애들스타일로 깜찍하게 만들고 싶었는데...
깜찍하고는 거리가 먼 민냥입니다 ㅋㅋㅋㅋ

그래도 혀니씨보고  한방에 웃어주는...~~이맛에 만들어요 ~~ ㅋㅋㅋ

맘에들런지 안드는지는 모르겠지만....

그래도 뭐...정성들여 만든거니까...;;

빵집보다는 많이 모자라지만...어쩌겠어요...ㅋㅋ

케이크빼빼로 ~

이렇게 상자에 담아 선물하기로 했어요 ~~

예뿌죠 ~~~

마치판으로만든 초코송이와 초콜릿이예요 ~~

요것도 애들이 좋아하네요 ㅋㅋㅋ

초콜릿만들때 다크초콜릿과 화이트초콜릿 템퍼링해 준비하는건  정말필요해요...

그러니까...미리미리 준비해 주면 좋아요 ~~

컵케이크빼빼로 - http://blog.naver.com/choco520/140117623030

빼빼로스틱 - http://blog.naver.com/choco520/140117527906