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울 이웃님들은
죄다 베이킹도 잘하시고..
요리도 잘하시고..
당최 못하는게 없으심니다요들~
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전 베이킹은 늘 어렵기만 하기도 하지만
머 이런저런 도구들 재료들 구입하려면
걍 귀찮아서리 더 자주 안만들게 되는거 같아요~
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그러던중 얼마전 푸드프로세서와 베이킹믹스제품들을
접하면서 좀더 쉽게 홈베이킹을 할수있어
요즘들어 바짝 오븐을 돌려주고 있네요~
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특히나 오늘은
홈베이킹 초보자님들이 한번쯤 보셨으면 좋은만한
포스팅이네요~
일단 위에서 재시한 재료를 전부넣고
푸드프로세서에서 반죽해주었네요~
시판 케이크믹스를 사용하심 설탕을 따로넣지 않아도 된답니다..참고해주세요~
자 여기서 홈베이킹 초보님들 주목..!!!
재료를 살펴보면..
크림치즈1통 요플레 1통은 다들 아시겠져..??
설탕40g은 종이컵으로 따졌을때 1/4컵 정도로 생각하심 되고요~
박력분 40g은 종이컵 반컵보다 쬐끔 많게 잡으심 되네요~
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베이킹은 정확한 계랑이 중요한데..
저울이 없을땐
요래 종이컵으로 대충 계량하셔도
되더라구요~
베이킹 고수님들이 보심 화내시겠지만..
머..홈베이킹의 매력은
머든 주부맘대로니까..함 해보자구요~ㅎ
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그리고..푸드프로세서없으심 손으로 하셔야하는데요~
손으로 하시는건 http://blog.naver.com/fruit528/120060497963 요기를 참고해주세요~
요건 흰자머랭 만드는 사진~
계란흰자와 설탕을넣고
푸드프로세서에서 머랭을 만들면 쉽구요~
아님 거품기를 이용해서 손으로 머랭을 만드셔야해요~
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울 주부님들 사우나가실때 막막 거품내서 마사지 하시잖아요..ㅎ
글케 머랭을 만들어 주심 됩니다~ㅎ
미리 반죽해둔것과 머랭을 같이 섞어주세요~
베이킹고수님들이 말하기를
살살 거품이 꺼지지않게 섞어주라하는데
솔직히 그 감을 잘 모르겠더라구요~
그래서 전 주걱으로 살살 섞어주었네요~
굽기좋게 원형틀에 담아서 구우셔도되고요~
오븐용기에 담아 구우셔도 됩니다~
치즈케이크를 구울땐
꼭 중탕으로 구워줘야 한다더군요~
물이담긴 팬을 만들고 그위에 치즈케이크 반죽을 담는거져..
이걸 중탕으로 굽는다 그러더라구요~ㅎ
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아무래도 촉촉한 케이크를 구울때는 요런방법을 사용하는듯해요~
가스오븐레인지에도 한판굽고~
전기오븐에도 한판구웠네요~
제가 제시한 양으로는 작은 원형틀 하나와
작은 오븐용기 하나가 나옵니다..
전 믹스가루가 좀 남은게 있어서 양이 좀 많아요~ㅎ
160도로 예열된 오븐에서 30분간 굽다가
130도로 온도를 낮추고 20~30분정도 더 구워주심~
요래 촉촉한 치즈케쿠가 완성입니다~
바로 드시지 마시고~
요래 뒤집어서 식힌다음 냉장고에 넣어
차게한다음 드시면..넘넘 맛있어요~
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전 요걸 만들어놓고 외출하고 왔더만
학교에서 행사가있어 예고에도 없이 딸래미가 일찍 집으로와
친구들하고 다 먹어버렸더라구요~
완성작이 없어서..
지난번에 만든 치즈케이크 사진 대신 올려봅니다..
지난번에 만든 치즈케잌 보러가기~
http://blog.naver.com/fruit528/120060497963
다행히 요건 남아있어서
그나마 이걸루 완성샷 대신합니다..ㅎ
요건 걍 수꾸락으로 뚝뚝 떠먹어도 맛있다눈~
옆지기님하고 둘이 야식겸 먹다가
한귀퉁이 잘라서 찍어보네요~ㅎ
원형틀에서 꺼내서 짤랐음 좀더 멋졌을텐데..
용기에 담아있는거 잘랐더니 모양새는 좀 빠지네요..ㅎ
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글치만 맛은 아주 쥐여줬다는거~ㅎ
조만간 다시 한판 만들어 작은딸 학교 간식으로 보내야겠어요~
그때 완성샷 다시 함 올릴께요~
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오늘 제가 소개한 레시피는
재료도 아주 간단하고 계량법도 쉬우니까
된장국 끓일수 있음 누구나 만들수 있는 치즈케이크네요~
꼭 함 따라 만들어보세요~
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이웃님들 행복한 하루 되세요~
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과일짱
제헌절
