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찬바람이 솔솔 불어오면서~ 저희집 식탁에 빠지지 않는게 바로 국물요리에요^^
김치찌개, 된장찌개, 고추장찌개, 부대전골 등등~~~
며칠전 마트 갔더니~ 햇표고버섯가 나왔더군요~
그래서 한팩 집어와서 만두도 넣고~ 얼큰한 버섯전골을 만들었어요.
청양고추 썰어넣고 얼큰하게 끓여서 먹었떠니 감기가 싹 날아가더라구요~ㅎㅎㅎ
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재 료 
냉동만두 8~10개, 느타리버섯 한줌, 표고버섯 3~5개, 황금팽이버섯 1봉지,
양파 1개, 대파 1대, (배추잎 2장), 청양고추 1개, 당근, 쑥갓 약간~
멸치 다시마 육수 4컵,
양념장 - 고추장 1+1/2Ts, 고춧가루 1Ts, 다진마늘 1ts,
액젓 1Ts, 청주 1Ts, 연두 1Ts, 소금, 후춧가루 약간~ |
표고버섯은 밑둥을 제거하고 어슷썰기를 하구요.
느타리버섯과 황금팽이버섯은 손으로 쭉쭉 찢어서 준비했어요.
버섯은 좋아하시는 걸로~ 다양하게 이용하시면 된답니다.
분량의 양념장 재료들은 모두 섞어서 미리 만들어 숙성해 두심 훨씬 맛이 좋아요.
전 간장 대신 액젓과 연두로 맛을 내봤어요~~~
버섯을 비롯해서~ 준비한 재료들을 냄비에 골고루 돌려담아주시구요.
가운데엔 만두를 담아주세요.
배추잎을 좀 넣으면~ 국물이 시원한데~ 요즘 금값이다 보니 못 넣었네요 ㅠ.ㅠ
분량의 육수 붓고~ 양념장 넣고~ 청양고추 송송 썰어서 넣고 보글보글 끓여주세요.
만두가 어느정도 익었다 싶으면~ 마지막에 쑥갓도 올려주시구요~~~
보글보글 끓여주세요~~~^^
국물이 아주 칼칼하니~ 먹고나니깐~ 등줄기에 땀이 쫙~~~ㅋㅋㅋ
보들보들한 버섯 씹는 느낌도 좋구요~~~
탱글탱글한 만두~ 밥그릇에 담아서 같이 으깨서 비벼 먹어도 맛나지요^^
추천~ 꾹~ 
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작은행복♡
으나네밥상
냉이낙서장
