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반찬을 아무리 많이 해놔도
국물이 없음 가족들이 식사를 제대로 못하는지라..
늘 국때문에 신경이 많이 쓴답니다..
무덥던 여름에도 딸빨빨흘리며 꼭 뜨끈한 국을 끓여댔는데요..
요즘같이 찬바람 불어대는 계절엔
더더더 국물요리가 생각나잖아요~
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아침에 먹고나가면 하루가 든든할것같은 사골곰탕~
오늘은 사태살까지 푸욱 삶아서
아주 사먹는 곰탕 부럽지 않았답니다~
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곰탕고는 과정이 번거로워
시판 사골육수를 사용해서
진한 사골곰탕 만들어 보았네요~
같이 만들어보아요~
걍 사골곰탕만 가지고 국을 끓이려니
영양이 좀 부족한듯싶어
사태살을 넣어줄까합니다~
고기는 꼭 핏물제거 해주셔야
잡냄새도 없어지고 국물도 깔끔해지는거 알고들 계시져~??
냉장고 뒤져서 이런저런 향신재료들 넣어주었네요~
마늘,생강,대파,통후추,월계수잎등
집에있는 재료들 준비해서 넣어주심 됩니당~
압력솥으로 삶을까하다가
걍 밥솥에 함 삶아봤어요~
삶는과정은 편하실대로 하세요~
가족들이 옆에 있었음 바로 수육으로 먹고픈 맘 굴뚝같았지만
회사에서 학교에서 돌아올 가족들을 위해
꾸욱참고..맛있는 곰탕에 넣어먹기위해
용기에 담아서 보관해둡니다..ㅎ
그래도 밀려오는 식탐을 주체못하고
소금 살짝쿵 찍어 몇점 집어먹었던 사태수육~
흐미..미쵸부러..ㅋ
요건 사태 삶아내고 체에 거른육수~
요고요고..절대 버림 안되져..또 다른 요리로 만들겁니당..기대기대~ㅎ
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자 이제 울 가족들 몸보신 시켜줄
든든한 사골 곰탕 만들어 보아요~
시판 사골곰탕 육수입니다~
이미 조리가 되어진 상태니까
사골곰탕이 보글보글 끓어대면 불을 끄시면 되요~
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이제 그릇에 담아 식탁에 올리면 끝~
참참참...
곰탕에 빠지면 섭섭한 대파 준비해주시는 센쑤~
그릇에 뜨신밥담고..
행복하누 사골곰탕 담고..
미리 삶아놓은 사태살 올리고
대파올리고..
소금,후추 간해서 드시면 되욤~
흐미~
진한 국물맛이 느껴지지 않나요~
진짜 사골곰국 한번 고으려면
정말 무쟈게 일이 많잖아요~
한번 두번 세번 고아야지..
하루죙일 지켜서서 고느라 외출도 지대로 못하져..
그래도 가족들 영양을 생각해서
울주부들 힘들고 귀찮아도 겨울이면 사골곰국 욜띠미 고잖아요~ㅎ
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다행히 시판곰탕육수도 국물이 진한지라
사태살만 삶아서 정말 가족들 몸보신 지대로 시켰네요~
워낙 진한 국물과 푹 고은 사태살덕분에
사골곰탕 한그릇이면 다른반찬은 필요 없네요~
걍 김치 한가지만 있어도 쵝오..乃
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가족들 몸보신도 챙길겸..
국이나 찌개걱정도 덜겸..사골곰탕함 만들어보세요~
직접 사골뼈를 사다가 고으셔도 좋지만
좀더 편하게시판 사골곰탕으로 가족들건강 챙겨보세요~
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과일짱
배남매
