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전 참 맛집 나오는 프로그램을 좋아라 해요..
금방 밥을 먹고 앉아서 보던.. 먹으면서 보던..
우와.. 맛있겠당.. 어떻게 만드는 거지? 하고 만들어 보고 싶은 욕구가.. 마악.. ㅎㅎ
직접 찾아 가 본적은 한번도 없지만..
지지난주 였나.. 티비에서.. 쑥주를 올려서.. 돼지불고기를 하는데.
어찌나 맛있어 보이던지..
요즘 금값을 뛰어 올라.. 다이아몬드 값으로 치솟고 있는
야채들에 비해.. 쑥주는.. 조금더.. 저렴하기에..
이렇게 불고기위에 올려 보았어요.. *^^*
재료~
고추 2개.. 양파 한개.. 숙주취향껏 하셔도 좋을 듯
(전 삶아졌을때.. 국그릇으로 하나 반정도 되었어요..)
삼겹살 얇게 썰은 거 반근..
양념~
고추장 2수저 반.. 볶음간장 한수저.. 올리고당 한수저 반.. 다진마늘 1/3수저..
생강가루와 후춧가루 똑같이(전 돌리는 거라 다섯번 정도.. ) 미술 반수저..
1) 고추는 어슷썰어 주시고요.
2)양파도 적당한 크기로 썰어 주세요
3)볼에.. 준비해 놓은 고기에.. 고추와 양파 넣고.. 양념을 조물 조물 해서..
냉장고에서.. 30분 정도만 둘께요.. ㅎ
4)달궈진 팬에.. 양념된 고기를 올리고.. 약부로 줄여 주시고요.
뚜껑 덮어 놀을께요..
전 국물이 자작하게 나오는 것이 좋아서.. 뚜껑닫고 약불에서.. 천천히 익힌답니다. ㅎ
5) 잘 씻어 놓은 쑥주는. 뜨거운 물에.. 3~5분 정도 데쳐서 꺼내 주시고요..
물기 제거해 놓을께요..
6) 구물이 자작하게 생기고.. 고기가 어느정도 익었음..
숙주를 올리고.. 한번 섞어서 드시면 됩니다. ..
숙주를 섞을때는.. 중불에서.. 해 주세요.. ~
그냥.. 양념이 섞이 정도로만 해 주셔도 되구요..
혹 식구들이 아직 오시지 않았담..
아래 사진처럼.. 위에.. 삶아 놓은 숙주 올리고.. 드실때 섞어 드셔도 좋아요.. *^^*
콩나물보다.. 평소에도.. 쑥주나물을 더 좋아라 하는데..
아삭하게 씹히는 식감도.. 더 좋은 거 같고..
맛있더라구요..
매운맛을.. 요 쑥주가 잡아 주어서.. 아이들도 쉽게 먹을 수 있는..
불고기인거 같아요.. *^^*
주말이나.. 저녁에.. 이렇게.. 해서 식구들과 오손도손..
즐거운 식사 하세요.. *^^*
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