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재작년 김장김치인데 요즘 기술력들이 좋아져서 김치보관도 참 용이합니다 먹음직스럽습니다
친구네가 놀러온다고해서 마지막 남은 재작년 김장김치 꺼냈습니다.
명절연휴 지난 다음 날이라 속이 기름져서 느끼할 것 같아 추석명절 때 재어 놓은 등갈비가 냉장고에 있어 매콤하고 칼칼한
등갈비묵은지찜 했습니다.
물을 충분히 넣고 등갈비를 30정도 뚝배기에 삶으면 물이 절반정도로 줄어드네요. 뚝배기가 끓어오르면 불을 중불로 줄여주세요
졸은 국물에 묵은지를 올리고
물을 보충해 주세요 국물을 먹어보고 원하는 맛을 찾으시면 됩니다.칼칼한 맛을 원하시면 김치국물을 조금 더 넣어주면 됩니다
물을 보충후 끓으면 중불에서 끓여드시면 됩니다
명절 때 갈비찜들 많이 재워서 드시지요 남은 갈비찜들 이렇게 해서 드시면 좋습니다. 국물에 밥 볶을 때 다른재료 보다
나물들 넣어서 볶어 드셔도 별미입니다.
LA갈비묵은지찜
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bteddy
