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평일 저녁 식단으로 간만에 칼질이 아닌 포크질했습니당.ㅎ
우유와 홀 토마토로 만들어 부드러운 로제 소스에 스파게티와 펜네 면을 잘 섞어 만든 파스타.
아이들도 넘넘 좋아하는 크레미 로제 파스타 만들어 볼까욤??
재료 - 스파게티면 110g, 펜네 90g, 크래미 5개(or맛살 2줄), 양파 ¼개, 홍피망 ½개, 마늘 2톨, 건고추 2개(생략 가능),
홀 토마토 통조림 1캔(411g), 우유 200ml, 올리브유 2큰술, 소금 ½작은술, 후춧가루 약간
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크레미(또는 맛살)는 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어주세요.
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양파와 홍피망은 0.5cm 폭으로 채 썰고, 마늘은 다져주세요.
홀 토마토는 손으로 2~3회 주물러 으깨주시고 건고추는 가위를 이용해 1cm 폭으로 어슷하게 잘라 준비해주세요.
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끓는 소금물에 스파게티와 펜네를 넣고 포장에 표기된 시간만큼 삶아주세요.(포장에 적힌 시간이 가장 정확합니다.)
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달군 팬에 올리브유을 두르고 약한 불에서 다진 마늘과 건고추를 넣고 향을 내며 1분간 볶는다.
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매운 향이 나면 양파와 피망을 넣고 10초간 볶다가 홀 토마토를 넣고 저어가며 약한 물에서 3~5분간 걸쭉해질 정도로 조려주세요.
 
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홀 토마토가 걸쭉해질 정도로 조려지면 우유를 넣고 바닥에 눌러붙지 않도록 저어가며 약한 불에서 5~6분간 끓여주새요.
가운데 부분까지 끓어오르면 크레미를 넣고 잘 섞은 다음 소금과 후춧가루로 간을해주세요.
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간을한 소스에 삶은 스파게티와 펜네를 넣고 잘 섞어 소스가 잘 베도록 2~3분 정도 끓이고, 간이 부족하면 소금을 추가해주세요.
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우유와 홀 토마토로 만든 부드러운 로제 소스에 스파게티와 펜네 면을 잘 섞어 만든 크레미 로제 파스타 완성입니다.
스파게티, 파스타 만들려고하면 귀찮고 복잡하고해서 잘 안해먹게 되잖아요.
요렇게 홀 토마토 한캔, 우유와 집에있는 야채, 크레미(or맛살). 해물 등을 이용해 간단하니 평일 저녁 식단으로 가족들에게
멋진 솜씨 한번 발휘해보세욤^-^
부드럽고 느끼하지않아 혁이엄마 신랑님도 한그릇!! 금방 뚝딱!했어욤^-^
혁이왕자님도 엄지 손가락을 치켜들며 "맛있어!!"라고 칭찬해주네욤ㅋㅋ
Tip - 홀 토마토와 펜네..
홀 토마토란?
지중해성 기호레서 나는 수분과 씨가 적고 당분은 많은 길쭉한 모양의 토마토를 껍질을 벗겨 익힌 후 가공한 것.
펜네란?
길이가 짧은 숏파스타(short pasta)의 한 종류로 원통형의 모양이 펜처럼 생겨서 붙여진 이름. 속이 비어있어 양념이 잘 벤다.
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혁이엄마v
HappyYul
