즐거운 한주 시작하셨어요?^^!!

주말의 휴유증이 많이 남으셨겟지만 그래도 이번주는 저번주보다 더더 즐거운 일로 가득차길 바랍니다요..

홍홍~~~★

울 남매도 오늘부터 또 긴 주말을 보내고 유치원에 가는데 그 덕에 아침에는 정신이 없지만

아이들이 가고 난 시간은 꿀같은 휴식시간이랍니다.^^

뭐 청소하고 뭘 좀 하다보면 그 시간 어디가삐고 없지만은..ㅋㅋ

참 요즘은에 너무너무 더운 날씨로 인해서 울 남매밥상을 너무 허술하게 차린 거 같아요.

허술한 정도를 뛰어넘어서 이건 뭐...아이들 영양실조 걸리겠심다..;;;;

당최 이건 아닌 거 같아서...마음을 다잡고 울 남매 영양 보충을 좀 시켜줘야할까봐요~~~

반찬거리 좀 사다가 한가득 만들어둬야겠습니다.

홍홍~~~★

아이들이 아주 좋아라하는 돈까스...울 남매도 아주 좋아한답니다.

돈까스를 하려고 냉동실을 열다가...역시나 내눈에 먼저 띄는 것은 닭가슴살이요..!!!

그래서 치킨까스 간만에 해볼까 해서 만들어 보았답니다.^^

치즈가 줄줄 흐르는 치즈치킨까스 정식.!!!

츄츄도 참 학교다닐때 돈까스 좋아라했습니다.

특히 고등학교때는 친구들이랑 맛있다고 하는 돈까스전문점에 가서 푸짐한 왕돈까스 썰고 오는 날에는

그리 배가 부를 수가 없었어요^^ 참 즐거운 추억으로 남았어요~~

울 남매는 뭐 그런 전문점에서 추억은 나중에 자기들이 알아서 만들어라카고~~

일단 아직은 이 엄마손으로 맛있게 만들어줘야겠심다.~!!!ㅋㅋㅋ

치킨까스 사이로 허연 거 보이시죠?

저게 바로 치즈치즈랍니다~~~

냉동실에 피자치즈가 너무 널렸더라구요. 솔직히 뭐 이것저것 만들어야지 하고

사재기를 했다가...벌어진 일...푸허허허허~~~어서어서 해치워줘야지요~~

참 성질 한번 급한 수진양~~~

역시 우리집 딸 맞네요..ㅋㅋㅋㅋㅋ

수진양~~참아라..엄마 사진 찍잖냐.~~~~

워워~~진정하삼~~~

"엄마 사진 다 찍었어?"

"좀만 기다려..아들~~"

이렇게 아이들이 간절하게 기다릴때도 있습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ  이제 요리를 앞에 두고 사진찍는 현상은

그리 낯설지 않아요. 당연한 듯이 엄마 카메라를 챙겨다주는 쎄쓰까지 발휘하는 수진양~~ㅋㅋ

이렇게 쭉쭉 늘어나는 피자와.....치킨까스의 만남이란....

두말 안 할게요~~상상하쇼~!!!ㅋㅋㅋ

아주 한끼가 너무 즐겁답니다.^^

그러면 오늘은 그동안 울 이웃님들이 궁금해하던 식용유 보관방법에 대해서 알려드릴테니깐요.

글은 끝까지 읽어주세요~~호호~!!!

츄츄랑 만들어 보입시더~

준비하이소~

닭가슴살 2쪽,빵가루,소금,피자치즈,계란,밀가루

바나나,오이,콘,양배추,마요네즈,설탕,김치,돈까스소스

먼저 빵가루는 사다쓰세요? 아님 집에서 만들어 사용하세요? 라는 질문을 자주 하시더라구요.~

네...저는 집에서 주로 남은 식빵을 갈아서 사용합니다.^^

더 부드러워 좋아요~~~ 아니면 발효빵을 만들고 좀 딱딱해지면 그걸 갈아서 사용하기도 해요~

먹기에는 너무 딱딱해진 빵이여~~~다시 쓸모있구나~~팍팍!!!!!!

닭가슴살은 소금으로 10-20분 정도 재워뒀다가 사용합니다.

닭가슴살 시중에 파는 것을 보면 도톰할거여요..그쵸?

그 도톰함을 반으로 줄입니다.

칼로 반으로 슬라이스 해주셔요~~

그럼 닭가슴살 2쪽이 순간 4쪽으로 변신하겠죠?

그리고 이제 닭가슴살 한쪽에는 피자치즈 올려주셔요^^

뭐 피자치즈 덩어리로 된 거 있죠? 그거 사용하면 더 편하겠지만..일단 츄츄네 남아도는 것은 저거..ㅋㅋㅋ

이것도 없다면 일반 체다치즈 넣어도 무방해요^^

치즈를 넣고 다른쪽으로 덮습니다. 이제 여기서 중요해요~~~

밀가루로 뒹굴해줍니다.

그리고 계란옷을 입히는데 골고루 잘발라주셔요~~~

그리고 빵가루 발라줍니다.

빵가루를 바를때 반드시 손으로 꼭꼭 눌러가면서 최대한 봉합?을 해줍니다.

그래야지 튀길때 옆구리가 터지거나 치즈가 나오거나 하질 않아요~~~

츄츄가 알려준대로 하면 치즈가 절대 흘러나오질 않습니다.

 분명 물어볼 사람 있을끼얏~!!!! 글 읽으삼~~~ㅋㅋㅋ

그리고 기름에 노릇노릇 잘 튀겨냅니다.

너무 고온에서만 튀기면 속은 안익고 겉만 타겠죠?

자 그럼...이제 울 이웃님들이 궁금해하는 식용유 보관방법...알려드릴게요~

식용유 새것을 부어 치킨이나 돈까스 등등 하고 나면 한번 썼는데 아까워서 우째 버려요..ㅠ.ㅠ

어찌 보관하죠?ㅠㅠ 하시는 분들 많으시죠?

맞습니다. 한번 사용했는데 그걸 우째 버립니까? 우리가 뭐 큰 재벌도 아니고...재벌이라도 그래 버리면 안되죠~!!!ㅋㅋㅋ

자..먼저 사용한 기름은 기름망을 이용해서 빵가루나 이물질을 다 걷어냅니다.

그리고 깨끗한 천이나 기름종이나...이용해서 기름을 걸러내세요. 그럼 깨끗합니다.

이 기름은  용기에 부어서 냉장고에 보관하시구요. 최대한 빠른 시간내에 사용해주셔요^^

그리고 아니면 양파  한쪽이나 파 반 정도 잘라서 튀겨내내고 걸러서 사용하세요.

그럼 기름이 아주 깨끗해진답니다.

양파나 파에 있는 끈적한 그 뭐냐..그게 맑게 해준다고 해서 그런 방법을 사용하고 있거든요^^

효과적이랍니다~~~

자...궁금증 해결되셨어요?^^

이렇게 속까지 바삭하게 익힌 치킨까스는 기름기를 확 빼주시구요.

그리고 바나나,콘,오이,양배추 넣어 마요네즈에 버물렸습니다.

설탕은 넣어도 되고 안넣어도 되구요~~

김치를 올리고 샐러드 올리구요. 그리고 치즈치킨까스도 올리고 소스로 마무리~~~^^

일반 시중에 파는 소스 사용했어요~~~

그 소스 너무 강하다 하시는 분들은

시판 돈까스소스 츄츄가 권하는 더 맛있게 먹는 방법 보러가기

요렇게 아주 맛있는 치즈치킨까스 정식이 되었답니다.

한끼가 든든해지겠죠?^^

그럼 오늘도 든든하게 먹고 즐거운 하루 되시길 바래용~~~^^

불펌은 사양합니다.