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깻잎장아찌쌈밥 ::)
재료
깻잎장아찌20장, 밥2공기, 참기름1큰술, 소금한꼬집, 콘옥수수2큰술, 검은깨1큰술, 단무지3줄
오이1/2개, 매운홍고추1/2개
오이와단무지, 홍고추는 잘게 다져줍니다...
너무 곱게 다지면 씹는맛이 좀 덜하니까 밥과 뭉쳐질정도의 잔크기..? ㅋㅋㅋ
재료를 작게 썰었으면, 밥에, 검은깨, 소금, 참기름을 넣고 골고루 섞어줍니다...
어느정도 섞여지고, 뭉쳐질정도가 되면 콘옥수수를 넣고 가볍게 섞어줍니다...
콘옥수수를 미리 넣으면 알갱이가 터지니까...~~~
제일 나중에 ~
초밥보다 좀 작은크기로 뭉쳐줍니다....
저희집 밑반찬으로 자주 해먹는 깻잎장아찌예요
장아찌라기보다는, 깻잎김치가 가깝겠네요...
날깻잎을 양념해서 이렇게 1년내내 먹는답니다...
저도 좋아하고, 가족모두가 좋아해서 그런지,
어머님도 마당에 한가득 심어 놓으셔서 휴가때 엄청 따다가,
1년묵힐 간장깻잎장아찌 담그고, 남은건 또 이렇게 만들어 먹는답니다...
여러장을 케케로 올리고 양념한케올리고 하면
양념 안바른곳은 그렇게 짜지않답니다 ~
깻잎장아찌, 포스팅 :: http://blog.naver.com/choco520/140101024143
깻잎장아찌에 올려 돌돌 말아줍니다...
깻잎에 말땐 월남쌈 말듯이, 한번접고, 양쪽 덮고 돌돌 ~~ 이렇게요 ~
밥에 착착 달라붙어서 말기도 쉬워요 ~ ㅋㅋㅋ
맛도 좋고, 짜지도 않고, 흐....향까지 아주 죽여줍니다 ~~
이렇게 만들어서 도시락으로 싸줘도 좋겠고,
한끼식사로도 아주 굿입니다 ~
시원하게 냉장고에 넣어뒀다 먹어도 아주 맛있더라구요
집에서 먹을땐 이러고 막 올려먹어요....ㅋㅋㅋ
예뿌게 놓으려니까, 혀니씨, 원래 자연스러우신데 뭘 꾸미시냐고...끙....ㅋㅋ
뭘 못한다니깐요....ㅋㅋㅋ
깻잎장아찌의 짭쪼름한맛에, 고소하게 만든 주먹밥,
고소하니 참 맛있는것 같아요 ~~
찬밥이 남았을때도 이렇게 만들면 찬밥처리도하고 맛도 좋고 ~~
아주 좋겠죠 ~
질퍽한 밥은 아니었는데, 재료랑 섞이는과정에서 옥수수도 터지고 ㅋㅋㅋ
촌스러운 재료지만, 한끼식사로 아주 굿입니다 ~
어떠세요..?
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민쿡스
꼬마츄츄
