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혁이엄마 긴~ 여름휴가 끝났습니다..
여름휴가 기간 좀 많이 바빳어요..
요리저리 놀러다니느라 많이 많이 바빴습니다..
여름휴가도 다녀오고했으니 밀려있는 사진들을 정리해 이제 하나씩 올리는 일만 남았네요..
오이의 계절 여름에는 오이지무침 안하고 넘어걸수 없지요.
재료 - 오이지 2개, 풋고추 1개
양념 - 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름(or참기름) 1½큰술, 올리고당 2작은술, 통깨 1작은술
오이지는 깨끗이 헹궈 0.3cm 폭으로 썰고 찬물에 30분간 담가 짠맛을 빼주세요.
풋고추는 꼭지를 뗀 후 0.1cm폭으로 송송 썰어주세요.
오이지는 마른 면보에 올려 물기를 꼭 싼 후 볼에 풋고루와 양념 재료를 함꼐 넣고 골고루 무쳐주세요.
씹을때 오도독 오도독 씹히는 오이지 무침.
이렇게 무쳐 놓으면 일주일 반찬 중 한가지 걱정 끝!!
요즘 오이지도 쉽게 살 수도 있으니 구입해서 무쳐드세요~
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혁이엄마v
으나네밥상
