|
아이들의 성장발육에 좋고,,,
머리를 좋게 하며,,,
당뇨에도 좋은 음식으로 알려진 번데기~~~
통조림번데기를 이용하여,,,
매콤하고 고소한,,,
번데기탕을 만들어 봅니다...
먼저 당면 불리기~~~
당면을 흐르는 물에,,,
씻어 준 다음,,,
가위로 중간을 잘라 줍니다...
그런 다음 찬물에,,,
약 20분정도 불러줍니다...
 
다진마늘 반스푼 준비하고,,,
 
조그만한 양파 반개,,,
잘게 다져 놓고,,,
 
매콤함을 주기 위해,,,
청양고추 반갈라,,,씨는 털어내고,,,
잘게 다져 준비합니다...
이렇게 양파,청양고추,다진마늘 준비 해놓고~~~
 
쪽파도 깨끗이 씻은 다음,,,
잘게 다져 준비해 둡니다...
 
번데기통조림 작은 것을 준비하여,,,
뚜껑을 개봉한 다음,,,
냄비에 통조림 국물까지 붓고,,,
센불에서 끊여줍니다...
어느정도 끊으면,,,
불린 당면을 넣어 주고,,,
준비해 놓은,,,
양파,청양고추,다진마늘을 넣어,,,
다시 한번 끊여 줍니다...
양파에서 수분이 나올텐데,,,
번데기 국물 상태를 보아,,,적으면 생수를 조금 넣어주고,,,
간을 맞추기 위해 천일염을 넣어줍니다...
매콤함을 더해 주기 위해,,,
고추가루도~~~
마지막으로 다진 쪽파를 넣고,,,
불을 꺼주면,,,
매콤한 번데기탕 완성~~~
완성된 매콤한 번데기탕~~~
싫어하는 사람도 있지만,,,
번데기의 특유의 향과,,,씹을수록 고소한 맛이,,,
애호가들에게는 아주 일품요리입니다...
아이들의 간식으로도,,,술안주로도 좋습니다...
추억의 주전부리가 생각날 때,,,
매콤한 번데기탕을 만들어 보세요...
|
안경12
행복이야기
