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| [탕수육] 튀김,커틀릿 |
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| 부족한 재료로 만든 엄마표 탕슉 | 2007.05.26 | 조회:857
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 시루에 |
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돼기고기, 계란, 전분, 맛술,양파, 당근,소스재료(물, 식초,설탕, 매실액기스,케찹,) |
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[만들기]
1. 양파와 당근은 알맞은 크기로 미리 썰어둔다.
2. 돼지고기는 탕수육용으로 준비해서 소금과 후추, 그리고 맛술을 넣어 조물조물 무쳐둔다.
3. 무쳐둔 돼지고기에 달걀을 풀어 버무린다음 마른 전분을 골고루 묻혀서 튀긴다.
7. 돼지고기가 어느 정도 익은 듯 하면 꺼내어 조금 둔 다음, 다시 한 번 잠깐 튀겨 꺼낸다.
(우리집은 바싹 튀긴 것을 좋아 하기 때문에 조그맣게 만들어 바싹 튀긴다.)
8. 냄비에 물과 식초와 설탕을 넣고 끓인 후, 매실액기스와 케찹을 넣고 더 끓여서
준비해둔 야채등을 넣는다.
실제로 들어간 재료가 너무 빈약한
그야말로 ㅡ엄마표 탕슉ㅡ 이라서
맛도 사 먹는 것 보다 실제로 몇 % 부족했다.
하지만 우리 아이들은 내 정성을 봐서 잘 먹어줬다.
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천사의노래
