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| [쑥, 냉이 된장국,] 국 |
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| 제철이 아니어도 끓이는 쑥,냉이 된장국 | 2007.05.26 | 조회:2283
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 시루에 |
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쑥, 냉이, 된장, 쌀뜨물, |
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시인 김소월님의 시처럼
우리집에는 봄, 여름, 가을, 겨울없이
제철에 아니어도 냉이국이랑 쑥국을 끓일 수 있어요.
냉장고에 보관 해놓은 쑥과 냉이가 있기 때문이지요.
쌀은 두번째나 세번째 씻은 물로 쌀뜨물을 받아서
된장을 풀어 끓입니다.
냉동실이서 꺼낸 냉이와 쑥을 칼로 잘라서
끓이는 도중에 넣어주면 되구요.
개운한 맛을 원하면 김치국물을 넣으셔도 좋아요.
국물이 끓기 시작하면 거품은 걷어내고
약불에서 끓이다가 식탁에 올려 놓으면 되어요.
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천사의노래
