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초코칩톡톡!!~ 달콤한 모카아이스크림~
재료
달걀노른자3개, 설탕40g, 우유180ml, 생크림150ml, 인스턴트커피1큰술
커피엑기스1큰술, 바닐라엣센스1~2방울, 초코칩1컵
달걀노른자와 설탕을 부드럽게 섞어줍니다....
설탕이 녹을정도까지 ~~그리고 바닐라엣센스도 넣어주시고요 ~~
약불에 우유를넣고 데워줍니다 미지근하게...
끓이는건 아니구요 ~~
데운우유에 녹인커피를 섞어줍니다...
그러면 이렇게 되죠 ~~
생크림을 단단하게 크림화시켜줍니다 ~~
커피엑기스를 넣고섞어준뒤... 생크림을 두어번에 넣어가면서 전체적으로
부드럽게 섞어줍니다....
통에담아 냉동실에 넣어줍니다...
1시간간격으로꺼내 포크로 전체를 골고루 긁어 섞어줍니다...
그래야 밑에 가라앉은것과 섞여 골고루 달콤해요 ~~
2번째 섞을때 초코칩을 넣고 섞어준뒤 냉동실에 넣어줍니다,..
그러면 이렇게 만들어져요 ~~
스쿱으로 예뿌게떠서, 맛있게 드시면 되죠 ~~
애들은 쿠키랑 함께 먹는걸 좋아해요 ~
찍어서...
만들어놓기만하면 자기들끼리 퍼먹으니까...~~
아이스크림사러 마트갈 필요도 없구요 ~~
 
집에서 엄마가 직접 만들어주니....더 맛있고,
부드러워요 ~~설탕만 잔뜩들어간 시판 아이스크림 이젠 사지마세요 ㅋㅋ~~
초코칩이 톡톡터지는 부드럽고 달콤한맛..~
초코칩톡톡!!~ 달콤한 모카아이스크림~
어젯저녁 제가사는동네예요...
공항쪽에 노을이 제대로 생기면 더 멋있는데...~~
날이 좀 흐려요 ~~
오늘하루도 즐겁고 행복한하루 보내세요 ~~
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민쿡스
행복이야기
