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 예상하지 못했거나..
혹은 예상은 했지만 그래도 기대되거나 설레이는 느낌이 든적 있으세요??
머릿속으로는 분명 알고있지만...
막상 나에게 그런 일이 생기면 그래도 기분좋은 느낌 
저는 오늘 하루종일 그랬어요~
오늘 포스팅은
저번에 만든 떡갈비 회오리 피자 2탄~!!
 마파두부 회오리 피자 입니다
고기를 싫어하시거나~ 매콤한 피자를 좋아하시는 분들이 좋아하실거에요
그럼 레시피 들어갑니다
모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
재료(지름 23cm 팬 )
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도우 : 강력분 120g, 이스트 1t, 설탕 1t, 오일 1t, 소금 1/2t, 물 70g
* 도우는 계량 스푼 기준입니다 *
엣지 : 삶아 으깬 단호박 100g, 생크림 2수저(또는 우유 2수저), 올리고당 0.5 수저
마파두부 : 두부 1/8모,고추기름 1, 두반장 2, 설탕 0.7, 물 2~3 수저
토핑 : 토마토 소스(또는 케첩), 양파 & 파프리카 빨강, 노랑 & 브로컬리 각각 반줌씩
양송이 버섯 1개, 옥수수 약간, 피자 치즈
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 회오리 피자 도우 만드는 방법은
떡갈비 회오리 피자와 동일합니다
미리 만들어 준비해 주세요^^
회오리 모양 도우 만드는 법 바로가기
 도우 반죽 대신 또띠아를 사용하셔도 됩니다
간단하게 만드는 또띠아 ★ 바로가기
두부 1/8모는 작게 깍뚝 썰기해준뒤,
키친 타월에 올려 수분을 제거해 줍니다
수분을 제거한 두부는 오일을 조금 넉넉히 두르고 튀기듯이 구워 주세요
좀 더 날씬하게 드시려면 오븐에 바짝 구워 주세요^^
팬에 고추기름 1, 두반장 2, 설탕 0.7, 물 2~3 수저를 모두 넣어
한번 바르르 끓어오르면 겉을 바삭하게 익힌 두부를 넣고
버무려가며 양념이 잘 베이도록 볶아주세요
그럼 이렇게 매콤하고도 맛난 마파 두부가 완성됩니다
드셔보시면 아시겠지만 좀 짜고 매워요~
그렇지만 피자에 넣으면
단호박 무스와 치즈 맛에 중화가 되어 괜찮다는거~^^
마파 두부 피자에 들어갈 토핑이 모두 준비 되었습니다
채소류는 취향껏 준비해 주시면 되겠습니다^^
회오리 모양으로 성형한 도우에 토마토 소스를 바르고
준비한 토핑을 골고루 올려주세요
회오리 모양 도우 만드는 법 바로가기
토마토 소스 만드는법 바로가기
그리고 매콤하게 볶은 마파 두부를 골고루 올려주세요
도우가 말려있는 모양따라 경계면 쪽으로 단호박 무스를 짜주세요
단호박 무스가 부드럽기 때문에 짤주머니나 비닐에 넣어 끝을 잘라 짜주시면 됩니다
단호박 무스 만드는 법 보러가기
마지막으로 피자 치즈 올려
190℃에서 15분 구워 주시면 됩니다
뽕뽕이표 마파두부 회오리 피자 완성~☆
매콤한 마파 두부가 중간중간 쏙쏙~ 
바삭하게 익힌 두부에  매콤한 마파 소스
쭉쭉 늘어나는 치즈가 보여야 자고로 피자라지요~
 매콤한 마파 두부 가 자칫 느끼할수도 있는 피자를
깔끔하게 잡아준답니다
회오리 피자의 매력은
말려있는 피자를 풀어먹는 재미 아니겠어요??
피자 토핑 흘리지 않고 깔끔하고 재미나게 먹을수 있는 회오리 피자~
이번 주말에 한번 만들어 드셔 보세요 
추천 꾸욱
오늘의 추천 레시피는 쫄깃쫄깃 치즈가득♡치즈 in 양파베이글입니다.
아래의 사진을 클릭하시면 자세한 레시피를 확인 하실 수 있답니다^ㅅ^
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