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오늘 비가온다더니 하루종일 비가 내리네요
요즘 덥다 덥다 하지만, 비가 올땐 뜨끈한 국물요리를 먹어줘야 할것만 같아요^^
그중에서 가장 생각나는게 국수 아닌가 싶어요..간단하기도 하고 한끼해결도 되고, 아마 오늘
국수 드시는분들 참 많으시지 않을까? 싶어요..ㅎ저두 오늘 바지락 칼국수가 무지 땡기더라구요...
집에 재료도 없고 해서 칼국수 대신 전 잔치국수 만들어 먹었네요^^ 오랜만에 만들어 먹은 잔치국수가 어찌나 맛있던지 ㅎㅎ
한그릇 금방 먹어치웠네요^^
잔치국수
재 료
소면, 국시장국 멸치다시마국물 1컵, 물 8컵
호박, 양파, 통깨,고추가루 약간
(육수 4인분 기준입니다^^)
샘표 진공소면을 준비해줬어요^^
호박은 채썰어 소금에 살짝 절여서 물기를 꼭 짜주세요^^
호박이 짜게 절여졌다면 물에 한번 헤궈서 물기를 짜 주셔도 된답니다^^
양파도 채썰어서 준비해 주세요^^
호박을 볶아 주세요^^ 볶을때 후추랑 참기름 살짝 넣어서 주시구요^^
채썰은 양파도 소금, 후추,참기름 약간씩만 넣어서 볶아 주세요^^
그럼 요렇게 호박채볶음이랑 양파볶음이 완성되겠지요^^
국수에 올리고 싶은거 다른거 준비하셔도 된답니다^^ 달걀지단도 좋고,당근도 좋구요^^
국수장국 멸치다시마국물 1컵에 물 8컵을 넣어서 끓여주시면 국수국물은 간단하게
완성이 된답니다^^ 4인분 육수니깐 인원에 따라 조절하세요^^
소면을 끓는물에 삶아 주세요^^
끓어 오르면 찬물1컵씩 부어서 삶아 주면 더 졸깃하답니다^^
찬물에 여러번 헹궈서 물기를 뺀후 1인분씩 만들어 놓으세요^^
전 사리 만드는거 잘 못하겠더라구요..ㅎㅎ
그릇에 소면을 담고 보글 보글 끓인 육수를 부어 주세요^^
호박채랑 양파, 고추가루, 통깨를 고명으로 올려 주시면 잔치국수 완성이랍니다^^
고명은 다양하게 취향껏 올려 주시면 된답니다^^ 열무김치나 배추김치 올려주셔도 맛은 굿^^
덥다고 매일 시원한 국수만 먹다가 비도 오고 해서 뜨끈한 잔치국수 오랜만에 만들어 봤더니
별미네요^^ 시판되는 국시장국으로 간편하게 육수를 만들어서 시간도 절약되고 땀도 덜 흘리고
맛있는 잔치국수 먹었어요^^
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한입한잔
