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비가 부슬부슬 내리니깐~ 얼큰한 국물이 생각나서 만들어본 전골~~~
쇠고기랑 만두가 들어가서~ 쇠고기 만두 전골이라고 붙여봤네요~ㅎㅎㅎ
장마철엔 역시~ 얼큰하고 진한 국물이 최고~ 최고~~
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재 료 
쇠고기(불고기감) 100g, 냉동만두 10~12개, 애느타리 버섯 한팩,
양파 1/2개, 대파 1대, 당근 약간, 청양고추 2개, 육수 3~4컵
쇠고기 밑간 - 간장 1Ts, 청주 1Ts, 다진마늘 1, 매실청, 후춧가루 약간~,
양념장 - 고춧가루 2Ts, 고추장 1Ts, 다진마늘 1Ts, 국간장 1Ts, 청주 1Ts,
연두(요리에센스) 1Ts, 소금, 후춧가루 약간 |
먼저 쇠고기는 분량의 밑간 재료를 모두 넣고 재워주세요.
대파, 당근, 양파, 청양고추는 적당한 크기로 썰구요.
애느타리버섯은 가닥가닥 찢어서 준비합니다.
그리고 양념장도 미리 만들어서 준비합니다.
전 요리에센스 연두도 살짝 첨가했어요~~~^^
전골용 낮은 냄비에 준비한 채소들과 만두를 둘러서 담구요.
가운데는 양념장을 넣고~ 양념한 쇠고기를 담아주세요.
준비한 육수를 붓고~
보글보글 끓이기만 하면~ 맛있는 전골 완성입니다요~ㅎㅎㅎ
육수는 멸치육수 보다는 깔끔한 채소육수나 시원한 바지락육수를 강추합니다~!!!
전 시판 바지락 국시장국을 육수로 사용했어요~~~
가족들이 국물요리~ 특히나 국물을 좋아하는지라~
전 육수를 좀 넉넉히 부어서 끓였어요.
근데 재료들이 푹 잠겨서~ 비쥬얼은 영~ 엘롱이군요~ㅋㅋㅋ
통통 부풀어 오른 만두~ 호호 불어가면서 먹었어요.
밥에 올려서~ 으깨서 비벼 먹어도 맛나지요~ :D
당면이나 쌀국수 넣고~ 끓여도 맛있어요~ㅎㅎㅎ
지금 보니깐~ 또 먹고 싶어지네요^^
쇠고기나 만두 대신~ 두부나 유부 넣고 끓이셔도 맛나요~
집에 있는 재료들 이용하셔서 끓여보셔요~ : )
추천~ 꾹~ 
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작은행복♡
보노의풍경
