얼마전 친정엄마한테 묵은지 한통 얻어왔어요~~
요거 묵은지 한통있으면 반찬걱정 안해도 되서 든든하거든요~~
울집딸들 김치로 하는 음식은 뭐든 좋아하는지라~~
묵은지와 함께 육류, 생선등 뭐든 묵은지가 함께하네요~~
묵은지 넣고 닭집고 하고 등갈비찜도하고 감자탕도 하고 볶음밥, 김치전, 김치피자 등등등~~~
오늘은 묵은지 고등어찜을 했어요~~
요거 정말 밥도둑인거 아시죠??
금방한밥에 김치쭉찢어 놓고 고등어 한토막넣어서 먹음 완죤 환상~~
묵은지고등어찜
워낙 식구들이 잘먹어서
할때 왕창 한다지요~~
청양고추도 들어가서 칼칼하고 개운하고~~
묵은지 한포기하고 고등어 통조림 2개 넣었어요~~
밑이 두꺼운 냄비에 하는게 죻아요~~
전 닥터쉐프 무수분조리기에서 조리했어요~~
바닥에 묵은지 깔아주고 통조림 고등어를 올려주세요~~
전 통조림에 있는 국물도 부어 주었답니다~~
맛이 더진하고 맛있어요~~
그위에 묵은지를 올려주고~~
뚜껑을 닫은상태로 삼사십분을 익혔어요~~
절대로 밑이 눌러 붙거나 넘치지 않는다는게
닥터쉐프 무수분조리기의 장점이에요~~
어느정도 익으면 청양고추, 양파, 대파, 고추가루 등을 넣어 마무리해주세요~~
김치가 푹 익어서 젓가락으로 조금만 갈라도 잘짖어 지는거 있지요~~
고등어야 물론 넘넘 부드럽고...
김치 보이시죠??
요런거는 손으로 찢어 먹어야 제맛이에요~~
일부러 포기 김치를 자르지않고 통채로 넣었거든요~~
전 그게 더 맛있는거 같더라구요~~
워머에 올려서 데워가며 먹어도 좋은데
다들 바쁘신 관계로 후다닥 먹었지 뭐에요~~
접시에 고등오 한도막과 묵은지를 덜어서 먹어요~
금방한 하얀쌀밥에 김치 찍어서 올리고 고등어 올리고....
요거 완죤 밥도둑~~~
밥을 먹고 먹고 또먹어도
질리지 않고 맛있어서~~
밥을 두그릇이나 먹었지 뭐에요~~
남편도 딸들도 밥을 다 두그릇씩 먹었답니다~~
요거 정말 꿀맛인거 같아요~~
묵은지와 고등어는 정말 환상적으로 궁합이 맞는거 같아요~~
일반 냄비보다는 닥터쉐프 무수분 조리기기에 조리했더니
압력밥솥에 한거 같이 푹익었는데
짜거나 질기지 않고 넘 부드러워요~~
에고 다이어트 해야하는데 밥을 두공기를 먹었으니
운동을 얼마나 해야할까요??
남편 도시락반찬이에요~~
달걀말이하고 햄볶음, 묵은지 고등어조림
소박한 반찬이지만 맛있게 먹어주는 남편이에요~~
묵은지 고등찜은 식어도 맛있어서
도시락반찬으로 싸가지고 가도 인기가 좋다지요~~
얼마 남지않은 묵은지~~~
아껴 먹으려 하는데
남편과 아이들은 묵은지 타령만 하네요~~
로즈맘네
냉이낙서장
