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" 연어데리야키구이 "
-재료-
스테이크용연어3쪽, 대파1뿌리, 소금조금, 식용유조금
데리야키소스 - 간장4큰술, 설탕1큰술, 청주2큰술, 물엿1큰술반
데리야케소스재료를 모두섞어 바글바글 끓여줍니다...
Tip~
너무 많이 졸이지 않으셔도되요 ~
왜냐하면 ~ 연어랑 또 졸이셔야 하거든요 ~
연어는 껍데기의 비늘을 숟가락으로 긁어 깨끗하게 헹궈 줍니다....
헹궈진 연어는 키친타월에 물기를 제거해주고,
팬에 식용유를 둘러 달군뒤, 연어를 앞, 뒤로 노릇~하게 구워줍니다...~~
약한불에서 시간을두고 노릇하게 구워주시는센스 ~~
연어가 앞뒤로 노릇하게 구워졌으면 ~
끓여논 데리야키소스를 넣고 바글바글끓여준뒤, 약불로 줄여 은근히 쫄여줍니다...
중간에 대파와 양파를 넣고 함께 쫄이셔도 좋을듯 싶어요 ~
연어특유의 향을 잡아주니까 좋은듯 하네요 ~
적당히 쫄여진 데리야키소스와함께 연어를 접시에 담아냅니다 ~
싱싱한 바질잎 두어장 올려주니 색이 참 예뿌죠 ~~
달착지근한 데리야키소스의 맛을 모르시는분은 없으시겠지만...
생선구이에 사용하실때 정말 그 맛은 최고같아요 ~~
달콤하고 부드러운 소스와함께 연어구이를 드신다면 ~~
아후 ~~ 너무 행복할것 같다죠 ~~
저희집은 와인안주로 함께 먹었는데요 ~~
이렇게 만들어 손님초대로도 손색이 없을만큼 맛있는 데리야케연어구이랍니다 ~
메인으로도 술안주로도 최고인 데리야키연어구이...
한번 드셔보세요 ~~
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민쿡스
혁이엄마v
으나네밥상
