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6월에는 매실이 참 싱그럽게 익어 갑니다.
푸르른 색이 너무 이쁘죠????
매년 매실을 담그는데요 ㅎㅎㅎ
올해도 6월 매실이 열리는 계절이라서
매실액을 담그기 위해서 매실을 가져왔어요
농약 없이 재베한 거라색부터 너무 곱구요 맛이 좋아요
1. 매실을 깨끗히 씻어서 물기를 제거 합니다.
2. 매실에 달린 꼭지를 다 제거 했습니다.
그래야 깔끔한맛을 내거든요 ㅎㅎㅎ
3. 준비한 항아리를 잘 씻고 물기를 제거한다음에
준비한 매실을 넣어줍니다.
4. 매실 한번 설탕 한번 곱게 켜켜이 쌓아 줍니다.
5. 매실과 설탕의 비율은 1: 1 입니다.
6. 흰설탕 보다는 흑설탕이나 황설탕으로 해주세요
자 이제 ~~~매실이 설탕과 합쳐지기 까지 기다려주면 됩니다.
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알로에여사
Beaumaris
