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방법 : (1) 새우는 껍질을 제거하고 손질한다.
(2) 붉은 양파 반개 정도만 채썰어서 물에 10분 정도 담가 놓은 후 망에 걸려 놓는다.
(3) 오이는 가운데 부분을 제거하고 직각 모양으로 2-3cm 정도의 길이로 잘라 놓는다.
(4) 베이비시금치는 깨끗이 씻어서 체반에 걸러 물기를 제거한다.
(5) 작은 후라이팬이 올리브오일 약간에 새우만 따로 볶는다. 이때 약간의 소금과 후추로 간을 한다.
(7) 야채는 후레쉬하게 그냥 먹는게 좋기는 하지만, 야채를 싫어하는 아이들을 위해서
준비한 여러가지 야채와 귤을 넣고 10-20초 안에 살짝 볶아주는 것도 괜찮다.
(8) 준비한 야채를 접시에 담고 새우를 위에 올린 다음, 미리 만들어 놓은 소스를 뿌려주면 상큼한 샐러드 완성.
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Beaumaris
윤서야사
