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저희어머님 나이드시면서취미가.. 넓은 마당을 주말농장처럼 일궈..
밭을 만들어서 자식들 먹을 야채를 직접 길러 주시거든요
많은기대는 안했는데 제철야채를 푸짐하게 먹고 이웃들에게 나눠주시기 까지하더라구요
며칠전 이웃분에게 아욱이랑 상추를 잔뜩드렸더니
닭가게 아들집에서 가져오셨다면서
닭발을 많이 주셨다고, 봉달씨편에 나눠 보내주셨더라구요...
보자마자 반가워서 닭발해묵었답니다
매콤한양념이 최고인 닭발, ㅋㅋ
[ 닭발 ]
재료
닭발200g, 고춧가루1큰술반, 매운고춧가루1큰술, 고추장2큰술, 소금1큰술정도, 설탕1큰술반, 물엿1큰술반, 매실액2큰술
다진마늘1큰술, 생강1/2톨, 후춧가루조금, 대파1뿌리, 양파1개, 청주1/2컵, 물600ml, 참기름1작은술
제가 삿으면 뼈없는 닭발로 삿을텐데....
이렇게 화끈하게 잘생긴 닭발, 얼마만에 보는지..ㅋ
닭발을 깨끗이 씻어 물에 청주와소금을넣고 끓여 헹궈냅니다...
엄마는 닭발삶은물을 3큰술정도 양념에 넣으시더라구요 ㅋㅋ
닭발이 삶아지는동안 참기름을뺀 양념재료를 섞어줍니다
닭발에 양념재료를 넣고 버무려, 오븐에구워도되고, 팬에 볶아도되는데...
승질급한 우리집, 압력솥에 푹..과주네요 ㅋㅋ
시간없을땐 요게딱...ㅋㅋ
한대쳐도 치매끼발동한 믹서기는 정신을 못차려서
고추와양파도 썰어넣고
후루룩~~끓여줍니다...
압력솥김이빠지면 참기름휘~~섞어 냅니다...
봉달씨는 국물에 밥도 비벼먹고, 닭발하나잡고 뜯어가메...ㅋㅋ
팬이나 오븐에 하면 이렇게 국물은 많이 안생길듯해요...
압력솥에하면 이래 국물이...ㅋ
결혼초엔 이렇게 뼈없는 닭발이 그렇게 많이 없어서
이런닭발사다가 언니가 얼마나 자주 해줬는지...
다 먹고나면 무덤처럼 쌓이는 닭뼈다구 ㅋㅋㅋ
정말 저 뼈발라먹다가 혀 다 닳는다죠 ㅋㅋ
뜯는재미도 오랫만에 느껴보니 이런저런 이야기하면서
먹는재미가 쏠쏠합니다..ㅋㅋ
하나 뜯으실래요...? ㅋㅋㅋㅋㅋ
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민쿡스
천사의노래
정선사랑진희
