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출장가는일이 많아서 오빠는 항상 늦게 집에 오는 경우가 참 많아요...
일주일에 밥한번 같이 먹기가 힘든데, 오랜만에 일찍 퇴근했더라구요^^
근데 시장을 안 봤더니 냉장고에 먹을게 별로 없더라구요...냉장고를 찾아봤는데 있는거라고는
파프리카랑 닭가슴살뿐 뭐 만들까? 하다가 파프리카 잡채를 만들어 보았답니다^^
파프리카 잡채
재 료
하드롤 냉동생지 3개 (하드롤 반죽 150g)
파프리카 잡채 : 빨간 파프리카 1/3개, 노란 파프리카 1/3개, 양파반개, 닭가슴살 1덩어리, 부추약간
녹말가루 1큰술, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 반큰술, 참기름 1큰술, 후추약간, 통깨
서울식품 하드롤 알생지를 3개를 해동해 주세요^^
냉동생지 3개를 뭉쳐서 동그랗게 만들어 주시구요^^
살짝 누른후 발효를 시켜 주세요^^발효가 되면 위에 칼집이나 가위로 살짝 자른후
물은 충분히 뿌린후 200도로 예열한 오븐에서 15분 180도로 내려서 10분~15분정도
구워주세요^^ 180도로 낮출때 하드롤에다 물을 한번 더 뿌려 주세요^^
노릇 노릇 바삭하게 잘 구워졌어요^^
칼로 윗부분을 조금 자른후 속을 파내서 그릇을 만드어 주세요^^
닭가슴살을 채썰은후 소금, 후추로 밑간을 한후, 녹말가루 1큰술을 넣어서
조물 조물 섞어 주세요^^
파프리카랑 양파는 채썰어서 준비해주세요^^
부추는 4cm 정도로 썰어 주세요^^
후라이팬에 포도씨유를 두루고, 양파를 볶은후 닭가슴살을 볶아 주세요^^
닭가슴살이 익으면 파프리카를 넣고 굴소스, 간장, 설탕 과 후추를 넣어서 볶아 주세요^^
파프리카는 양념만 섞이듯이 살짝 볶은후 부추랑 참기름, 통깨를 뿌리고
한번만 살짝 볶아 주시면 된답니다^^
만들어 놓은 하드롤을 그릇으로 변신시켜서 그 안에 파프리카 잡채를 담아 주세요^^
떼어 먹기 좋게 하드롤을 가위로 잘라 주세요^^
요렇게 잘라주니깐 꽃이 피는것처럼 이뻐요^^
하드롤을 떼어서 파프리카 잡채를 올려 드리면 된답니다^^
보통 파프리카 잡채나, 고추찹채, 부추잡채는 꽃빵이랑 함께 먹잖아요^^
그게 문득 생각이 나더라구요..ㅎㅎ 하드롤 반죽 발효해서 꽃빵처럼 쪄서
함께 드셔도 될것 같아요^^하드롤이랑 파프리카 잡채랑 함께 먹은깐 색다르고 맛있네요^^
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한입한잔
꼬마츄츄
