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가정의 달 5월이~ 정말 바로 코앞으로 다가왔네요~ㅎㅎㅎ
5월엔 어린이날, 어버이날, 스승의날 등등~ 정말 행사가 너무나 많은 달이죠~~~
특히 어린이날을 손꼽아 기다리고 있을 아이들~ 즐거운 나들이를 하셔도 좋겠지만~
홈메이드 도너츠를 함께 만들어 보셔도 좋겠죠~~~!!!
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재 료 
제빵용 쌀가루 100g, 인스턴트 드라이이스트 2g,
유기농설탕 7g, 소금 1g, 우유 80g, 포도씨유 7g, 덧가루 약간~
토핑 - 유기농 다크(밀크) 초콜릿 50~60g,
초코펜, 스프링클, 슬라이스 아몬드, 코코넛롱, 카카오닙 등~ |
이스트와 소금, 설탕은 서로 닿지 않도록 쌀가루로 코팅을 시킨후~ 반죽을 해주세요.
전 제빵기를 이용해서 간편하게 반죽을 했어요~~~
매끈하게 치댄 반죽을 1센티 두께로 밀어주세요.
쌀가루는 1차 발효과정이 없기때문에 바로 성형을 했는데요~ 밀가루로 만드실땐 1차 발효를 해주셔야 해요.
도넛틀이나 쿠키틀을 이용해서 모양을 찍어서 만드셔도 좋구요.
반죽을 6등분해서 길쭉하게 성형한 후~ 한쪽 끝을 납짝하게 눌러서 링모양으로 말아서 모양을 만드세요.
전 쿠키커터로 찍어서 6개를 만들고~ 나머지 반죽을 뭉쳐서 4등분해서 링모양으로 만들었어요.
팬에 종이호일이나 테프론시트를 깔구요~ 성형한 도넛 반죽을 올려주세요.
그리고 실온에서 40분 정도 발효를 해주었어요~
예열한 오븐 185~190도에서 15분 정도 구운 후~ 식힘망에 올려서 충분히 식혀주세요.
도넛을 식히는 동안~ 초콜릿을 녹여주세요.
멜팅스타에 유기농 초콜릿을 잘게 썰어서 담고 녹였어요~
2단에 놓고 저어가면서 녹이면~ 금새 초콜릿이 녹는답니다~~~
구운 도넛을 멜팅스타에 녹인 초콜릿에 퐁당해서~ 초콜릿 옷을 입혀주세요.
그리고 식힘망에서 초콜릿을 살짝만 식힌후~ 다양한 토핑으로 장식하면 된답니다~~~
선물용으로 보내려고~ 이것저것 다양하게 토핑으로 장식해 봤어요~ ^_____^
고소한 슬라이스 아몬드~ 귀여운 스프링클~~~
초코펜으로 장식하거나~ 초콜릿을 녹여서 장식할땐~~~
다크 초콜릿이 완전히 굳은 다음에 장식하는게 깔끔하고 이쁘답니당~ㅎㅎㅎ
도넛틀이 없어서 하트, 별 쿠키로 찍은 미니 도넛~ 아주 귀엽게 나왔네요~ : D
작은 사이즈라 아이들이 하나씩 집어 먹기도 좋아요~~~
튀기지 않고 오븐에 구운거라~ 기존 튀긴 도넛의 식감과는 다르지만~
쌀로 만든 도넛이라 쫄깃쫄깃~ 담백하고 고소해요.
반죽이 달지 않아서 초콜릿으로 듬뿍 장식해도 달지 않아서~~~ 
마침 엄마께서~ 외갓댁에 가신다고 하셔서~ 한박스 포장해 드렸어요~ : )
어린이집 다니는 사촌 꼬맹이 뇨석이 느무 좋아했다고 하네요~~~
튀기지 않고 오븐에 구워서~ 담백하고 깔끔해서~
아이랑 함께 만드셔서~ 어버이날이나 스승의 날에 선물을 하셔도 뜻깊은 선물이 될듯해요 
도움이 되셨다면~ 추천~ 
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작은행복♡
소영'맘
