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토마토1개
후레쉬 모짜렐라치즈 150g
바질잎 5장(아보카도1개를 대신 하셔도 됩니다)
올리브 오일 1큰술
발사믹 식초 1큰술
소금 조금
후추 조금
카프레제는 이태리 식당가면 주문판에 딱 있는 그 메뉴....
잡지책에 와인과 함께 등장하는 뽀대나고 깔끔한 샐러드...
요즘은 후레쉬 모짜렐라.후레쉬 바질을 대형마트에서 쉽게 구할수 있어 집에서도 와인안주로 즐겨먹는 샐러드랍니다.
간편하게 토마토.후레쉬 모짜렐라치즈를 깍두기 모양으로 썰고 샐러드용 야채나 새싹 야채와 함께 판매용 발사믹드레싱을 뿌려 고기요리와 함께 내기도 해요.
이 카프레제는 특히나 야외에서 더 빛을 나는 샐러드인데 와인이 준비되는 상황이라면 꼭 만들어 그날의 주인공이 되어보세요!!
바질은 잎을 한개씩 떼어내고 치즈와 토마토는 도톰하게 슬라이스합니다.
접시에 토마토.치즈.바질잎 순서로 겹쳐 올려줍니다
올리브 오일과 발사믹 식초를 살짝 끼얹어주세요.병체 붓지말고 숟가락으로 떠서 끼얹어주세요.콸콸 나올수 있습니다 ^^;;
소금과 후추를 살짝 뿌려주세요
바질잎 대신 아보카도를 썰어 사용하셔도 또 다른 맛을 낸답니다
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보노의풍경
알래
진이맘
