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유독 작은아이가 메로구이를 좋아한답니다
아빠가 회를 좋아해서 어려서부터 일식집을 많이 다녀서 그런지
집에서도 가끔 메로를 찾더라구요~~
메로가 워낙 구하기도 쉽지않고
가격도 부담이었는데
요즘은 마트에도 쇼핑몰에도 많이 나오더라구요~
메로를 소금과 후추를 살짝 뿌려 놓습니다~~
팬에서 놀릇노릇하게 구워주세요~~
데리아끼 소스를 팬에 보글보글 끓여준후에
구워진 메로를 살짝 조려주세요~~
풋마늘을 달궈진 팬에서 살짝 볶아주세요~~
소금간 쌀짝~~
메로구이 완성~~~
데리야기소스의 간을 세게 하지않고 넉넉하게 해서
메로구이를 소스에 묻혀 먹음 되세요~~
메로가 두꺼워서 속살까지 간이 베지는 않더라구요~~
메로구이 특유의 쫀득쫀득한 살과 고소함이 아주 맛있어요~~
풋마늘대도 은근 맛있어요~~
요즘 제철이라서 요거 자주 먹게 되네요~~
아이들 밥반찬으로 아주 좋아해요~~
울애들은 다른 생선보다 유독 메로를 좋아하더라구요~~
메로하고 마늘하고 같이 먹으면
느끼한맛도 없고
은근 궁합이 잘맞는거 같아요~~
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로즈맘네
피피꽁주
