오늘 날씨가 참 꼬물꼬물하네요.

주말이라 나들이 계획들 많이 세웠을꺼 같은데~~

그래도 아직 추위가 살짝 남아서 선뜻 나들이 계획 세우기 그렇죠~~

토방이네는 무계획이 계획인지라 내일 날씨봐서 움직일까 생각중이랍니다.

어제 저녁에 막둥이 녀석 그러더라구요.

밀폐용기에 간식을 넣어 오라 했다하네요~~

으~~~~드뎌 간만에 오븐을 돌려야 하나보네요.

이웃님들 오븐요리하면 살짝 겁부터 내시는 분들 참 많으시죠.

참 쉬운요리,그것도 오븐요리 소개해 드릴께요

사실 오븐에서 하는 요리 후라이팬에서도 모두 가능하답니다.

또한 쿠키쪽은 그닥 숙달된 실력을 요하는 것이 아니기 때문에 쉽게 따라 하실수 있을꺼예요.

자아~~쉬운요리~~간단한요리~~맛난요리~~아이들간식으로 한번 맛난 쿠키 만들어 보자구요.

 

 

 

요것이 첫번째는 여차하는 바람에 태우고 다시 만든 쿠키였다는거 아니겠어요.

두번째는 양을 좀 더 많이 하는 바람에 본의아니게 가스오븐, 전기 미니오븐, 후라이팬까지 3가지로 하게 되었네요.

땅콩버터를 넣어선지 고소함의 극치를 달리는 땅콩쿠키,(피넛쿠키)

어제 저녁은 태우고 냉동실에 있던 버터 녹이는 중에 잠들어 버려 아침에 일어나 부랴부랴 만든 피넛쿠키(땅콩쿠키)잖아요.

밀폐용기에 넉넉히 넣어 친구들과 나눠 먹으라 주었더니만~~~

너무나 좋아라 하네요~~~

 

 

 

1. 피넛쿠키(땅콩쿠키) 만들기

(가스오븐 한판분량)

재료준비

박력분 200g, 버터 100g,설탕 50g, 땅콩버터 200g,

달걀 1개,베이킹파우더 1/2작은술

기타재료(넣어도 되고, 안 넣어도 된답니다)

계피가루, 땅콩 잘게 다진것

2. 실온에 둔 버터를 설탕을 조금씩 나눠 넣으면서 거품기로 저어 주세요.

(저어주면서 설탕의 느낌이 없을때까지 (5분정도) 저어 주시면 된답니다)

 

 

 

3. 달걀을 넣어 거품기로 저어 크림상태가 되면은

4. 땅콩버터를 넣어 고루 섞어 주세요.

 

 

 

 

5. 체에 쳐둔 박력분과 베이킹파우더를 넣고 가루가 보이지 않을 정도로 섞어 주세요.

6. 반죽을 적당한 크기로 동그랗게 만든 후에 팬에 올려 놓고 포크로 꾸욱 눌러 주시면 된답니다.

7. 160도 예열된 오븐에 15분정도 구워 주시면 완성~~

자아~~토방이네는 3가지 방법으로 피넛쿠키(땅콩쿠키)를 만들었다 했잖아요.

첫번째 후라이팬에 굽기

중약불에서 달구어진 후라이팬에 원하시는 크키의 쿠키를 만들어 포크나 손으로 꾸욱 눌러 주시고 5분정도 뚜껑을 덮고 익히시다가

한번 뒤집어 주신후에 뚜껑을 열고 5분정도 더 구워 주시면 된답니다.

옆사진은 완성된 모습이랍니다.

두번째 가스오븐으로 (첫사진)

160도 예열된 오븐에 15분정도 구워 주었답니다.( 가스오븐은 회사마다 온도차가 있답니다.)

세번째 전기오븐으로 (두번째사진)

전기오븐 컨벤스기능을 사용했답니다.

10분정도 구워준 상태랍니다.

토방이네는 가스오븐 한판을 돌리면 감질난다 하더라구요.

그래서 전기오븐 아주 저렴한 것을 하나 구입했더니 그나마 괜찮네요.

간만에 오븐돌리는 것이 신기한지 아니면 쿠키의 맛이 궁금한지

아들녀석 전기오븐기 앞에서 얼마나 뚫어지게 쳐다보던지~~

피넛쿠키는 부드러움이 정말 좋네요.

홈메이드 베이킹의 최대 장점은 내 입맛에 맞게 조절할 수가 있어 좋다는 거잖아요.

한번 제시해 드린 레시피로 만들어 보시고 아니다 싶으면 설탕, 땅콩버터, 버터의 양을 가감하시면 될꺼예요.

토방이네도 단맛은 정말 싫어라 해서 설탕의 양을 많이 줄이는데도

베이킹을 하다보면 설탕의 양과 버터의 양에 한번 질리게 되더라구요.

집에서 만드는 것도 저리 들어가는데 시판 쿠키들은 대체 얼마나~~~~~

홈 베이킹을 하시게 되면 이것저것 준비 기구들이 많잖아요.

기구부터 구입을 하지 마시고 가장 편한 쿠키를 하게 되면 기구들 그리 많이 필요하지 않는답니다.

먼저 쿠키부터 시작을 해 보세요.

하다보면 요령도 생기면서 주방 어질러 놓는 기구들 그리 많이 사지 않아도 된답니다.

오늘 피넛쿠키만 해도 거품기와 마트에서 쉽게 살 수 있는 재료들이잖아요.

베이킹하시는 고수분들이 보시면 어설프다 하실지 모르지만

뭐~~내가 만들어 내가 먹는건데 ~~멋진 모양 정말 필요없잖아요.

맛만 보장이 되면 되는거지~~~그쵸~~~

요리는 이렇게 쉽게 접근을 해야지 길게 간답니다~~~

아시겠죠~~~

이번 주말에 간단한 피넛쿠키로 아이들과 함께 멋진 시간 가져 보세요~~

행복한 주말 보내세요~~