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| [냉이된장찌개] 국 |
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| 봄이와요~냉이된장찌개~뽀너스 냉이무침 | 2010.03.16 | 조회:2099
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 세리ㅡ맘 |
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냉이+보리순(할머니의 뽀너스),바지락200g, 된장1큰술(밥수저),멸치 갈아서 1큰술
다진마늘반큰술,두부반모,건표고한줌,홍고추1개,양파반개,대파한줌,고추가루약간고,물3컵
냉이나물양념-고추장1큰술,물엿반큰술,참기름,다진마늘1작은술,통깨
(냉이 2천원값에서 2/3정도 나물로 이용) |
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[만들기]
1. 냉이를 깨끗한 물에 씻어줍니다~
뿌리부분 칼끝으로 살살 긁어주세요~(흐르는 물에 잘 씻어주세요~)
2. 냄비에 바지락(조개)넣고 물 넣고컵 된장 풀어서 팔팔 끓여준다음~
멸치 갈아서 넣고 표고와 홍고추 넣어 팔팔 끓으면 다진마늘 넣어 다시 끓이고~
양파와 두부넣고 다시 끓여 대파 넣고 한번더 끓인다음~
냉이(먹기전에 살짝 끓여주세요~)넣고 조금뒤 보리순 넣어서~
살짝 끓여주시면 됩니다~
냉이나물-냉이와 보리순 2/3가량은 끓는 물에 데쳐서 물끼 빼주고~
양념재료 모두 넣고 조물딱 조물딱~무쳐주시면 끝~
냉이된장지개도 맛있고~냉이나물도 맛있고~
씹는순간~아~~이것이 봄맛이구나~~~ㅋㅋ
어릴적엔 냉이같은 봄나물 못먹었는데~
이제는 찾아서 먹는다는~이제 나이가 나이인지라~ㅎㅎ
내가 벌써 30대 중반이라는게~크하하 ㅜㅜ
웃는게 웃는게 아닙니다요~ㅎㅎ
저만 그런가요??
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| 댓글
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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라스페라
스폰지이은미
