우리가 흔히 즐겨먹는 샌드위치~!

빵사이에 다양한 재료를 넣어 간단하게 한끼식사를 해결할수 있는 음식중 하나인데요

요즘은 고급 샌드위치 전문점들도 많아 간단하게가 아닌 더 고급스럽고 다양한 재료들이 빵사이에 들어가

그런 샌드위치를 맛 보고 싶어 전문적으로 다니는 매니아층도 많이 형성되어 있지요

샌드위치의 유래를 보면 영국 정치가인 존 몬택 샌드위치 4세가 카드놀이에 열중하고 있을시

식사시간을 넘길때 그 시간이 아까워 호밀빵에 가운데 칼집을 넣고 야채 몇조각과 베이컨을 넣어

만들어 먹었던 식사 방법이 함께 카드놀이를 하던 귀족들 사이에 점차 퍼져 지금은

세계적으로 누구나 좋아하는 조리법중 하나가 되었는데요

사실 실제로 샌드위치의 유래를 보면 그 보다 더 오래전인 로마인들이 2000년전에 먹기 시작했고

유럽쪽에서도 이런 비슷한 요리형태가 있었다고 합니다.

그렇고 보니  샌드위치라는 음식은 꽤나 깊은 역사가 있는 음식이네요

간혹 음식을 하면서 그 음식의 배경과 역사를 보면 왜 이 음식의 시대적은 흐름을 보면 참 잼 있고 다양하게

변화하는모습을 보면서...    하나의 대중적인 간식이였던 음식이 이제는 고급레스토랑에서 고급 요리로

판매하는 걸 보면..

멀지 않아 우리의 대표간식 순대와 떡볶이도 고급레스토랑에서 볼 날이 얼마 남지 않았네요

그런 날이 올수 있게끔 푸키베베는 열심히 진행형이 되어야 겠죠 ~^

<참치양파샌드위치>

재료 : 샌드위치 식빵 4장 기름뺀참치 190g 양파 1개 (100g) 청양고추 2개 후춧가루 약간
       마요네즈 5큰술 허니머스타드 1큰술

<만들기>

먼저 샌드위치 식빵은 도톰한 두께의 것으로 준비한후 토스터에서 노릇하게 굽워 준비해 둡니다.
 통조림 참치는 체에 쏟아 기름을 뺀 다음 손으로 눌러 기름을 완전히 제거하여 보슬보슬한
   상태로 준비하구요  양파는 다지고  청양고추는 씨를 제거하고 다집니다.

* 저처럼 매콤한 참치샌드위치를 원하시면 씨를 다 사용하세요 생각보다 그닥 맵지는 않더라구요

씨에 비타민도 많은데 전 다 넣어 먹는걸 좋아해요

*참치캔은 중간 사이즈캔 하나를 사용 하였는데요  2개 정도의 분량의 나와요

혼자 다 먹기에는 많더라구요 사이 좋게 하나씩 나누어 드세요 짝꿍이랑 ^

Tip. 양파는 살짝 맵고 아린맛이 있잖아요

그 맛이 싫으시다면 다진 양파는 옅은 설탕물에 30분 정도 담가 두었다가

체에 받혀 물끼를 완진히 제거한 다음 꼬옥 짜서 넣어 주세요

혹시 양파냄새나 위에 자극이 싫으시다면 팬에 기름을 살짝 두르고 볶아서 사용하시면 됩니다.

준비한 참치와 양파와 다진고추를 볼에 담고 여기에 마요네즈 또는 기호에 맞게 머스타드도
   가감하여 골고루 버무리며 후춧가루를 살짝 첨가 합니다.

고루 잘 섞인 재료들... 

구운 식빵위에

빵 한면 위에 속재료를 충분히 올린 후 다른 식빵 한장을 덮고 먹기 좋은 크기로 커팅해 줍니다.

와~~~  요게 바로 푸키베베가 개인적으로 즐겨먹고 좋아하는 샌드위치에요 ㅎ

혼자 초 스피드로 한끼식사를 때울때 간간히 이용하는데 요거 하나 먹으면

속이 든든해서 저녁전까지는 별로 밥 생각이 안난답니다.

오랜만에  전공을 벗어난 요리.......  간간히 요리로서의 일탈은 또 다른 즐거움이에요 ^

손수 해 먹고 손수 만드는걸 좋아하는 푸키베베~~

간간히 제가 즐겨 먹는 먹기리도 구경시켜드릴께요 ㅎ

첫째주 시작하는 3월 입니다. 이때가 감기걸리기 딱 좋은 시기에요 3월이라고 옷너무 얇게 입지 마시고

이번주는 살짝 몸 사리자구요 ^  오늘도   행복하고 알찬 하루 되세요  ~~