중력분,쑥가루,베이킹파우더는 체로 2~3번 내려서 준비해주세요..
볼에 계란,설탕,소금을 넣어 크림색이 돌때까지 휘핑해주세요..
크림색이 나고 더이상 부피가 증가하지 않을때 체친가루를 가볍게 섞어주시구요..
물을 넣어 되기를 조절해주세요...
포도씨유도 넣어주시구요..너무 치대면 거품이 꺼져서
부피감도 작아지고 단단한 시트가 나온니 주의해주세요..
팬에 윗면이 평평하게 잘 펴주시구요...
180도로 예열된 오븐에 20~30분간 구워주세요...
오븐마다 차이 있으니 시간 조절은 맞추어서 하셔야 해요..
팬에서 꺼내어 한김 식인 후 윗면을 벗겨내 주세요..
그냥 사용하셔도 되지만 거친느낌이 싫어서 갈색 부분을 제거해 주었어요..
4등분으로 잘라주시구요..
한쪽은 체에 걸러 카스테라가루를 만들어 주세요...
그리고 나머지 3쪽은 생크림을 샌드해서
올려주시구요... 전체를 다시 생크림으로 발라 도배를 해주세요...
그리고 쑥카스테라 가루를 솔솔 뿌려주시면 된답니다..
먹기 좋게 썰어주시구요...
접시에 담아 담백한 티와 함께 드시면
기분도 좋아지구 춘곤증도 날려버릴 수 있답니다..^^
아이들 처음에 초록색을 보더니 안먹는다 하더라구요..
한쪽 맛보더니~~ 또 먹을래요를 외치네요..^^
쑥카스테라 그대로도 맛있지만
요렇게 생크림 듬뿍 발라 주니 진한 쑥향을 완하해주면서
더 맛있는 쑥카스테라가 되었답니다...
춘곤증 쑥카스테라로 날려버릴 수 있겠지요...^^
올 봄엔 쑥을 넉넉히 따다가 쑥가루를 조금 만들어 봐야겠어요...
요렇게 활용을 하니 너무 좋은거 같아요..^^
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스폰지이은미
밥심은국력
