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[대구지리] 찌개,전골,스튜
시원한 대구지리. | 2010.01.27 | 조회:1486
 
올뿡이
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  대구 1마리, 콩나물 한 줌, 무 1/5개, 대파 약간, 다시마육수 2컵, 청주 1Ts, 소금 약간

 

제철 맞은 대구가 생겨 매운탕을 끓일까 찜을 할까 고민하다가

역시 싱싱한 생선은 재료 본연의 맛을 살리는게 낫겠다 싶어

조리과정을 최소화 할 수 있는 맑은 지리를 끓였습니다~

대구는 살이 담백하고 비린내가 거의 없어

누구나 손쉽고 간편하게 시원한 지리를 만들 수 있어요^^

 

* 재료

대구 1마리, 콩나물 한 줌, 무 1/5개, 대파 약간, 다시마육수 2컵, 청주 1Ts, 소금 약간

 

1. 냄비에 다시마육수와 나박 썬 무 넣어 끓여주기

2. 끓기 시작하면 청주 1Ts 넣고 콩나물, 손질된 대구 넣어 한소끔 끓이기

3. 대파 올리고 소금 간

 
다시마육수, 대구, 대구지리, 맑은탕
 
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http://http://blog.naver.com/daisymh
 
댓글 (+11)  
참새&방앗간 : 시원하겠어요 2012.04.01 한줄답변리플 한줄답변신고
나슬 : 날씨가 구물거리니 생각나네요 2010.01.30 한줄답변리플 한줄답변신고
거암 : 먹고싶구나. 2010.01.29 한줄답변리플 한줄답변신고
빛나는나 : 시원한국물 맛보고싶네요! 2010.01.28 한줄답변리플 한줄답변신고
캬아악 : 시원하겠는데요? 2010.01.28 한줄답변리플 한줄답변신고
탱자열매 : 시원하겠어요 2010.01.28 한줄답변리플 한줄답변신고
진이맘 : 지리탕 넘 시원하게 보여요 2010.01.28 한줄답변리플 한줄답변신고
불란서미식가 : 대구탕 먹고싶네요 2010.01.28 한줄답변리플 한줄답변신고
소영'맘 : 지리는 깔끔하니 시원해서 좋죠 2010.01.28 한줄답변리플 한줄답변신고
슝슝임여사 : 지리가 제일 맛있죠... 2010.01.28 한줄답변리플 한줄답변신고
밤무대가수 : 시원하겠어여...ㅋㅋ 2010.01.28 한줄답변리플 한줄답변신고
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