오늘 저녁식탁에 만들었다는 굴고추장찌개랍니다..
돼지고기를 넣어볼까 했는데..
해동이 쉽지가 않더라구요... 그래서 냉장고속에 조금 남아있던 굴을 넣었는데
깊은맛이 나는게 아주 좋네요...
뽀샵을 조금 할걸 그랬나봐요..사진이 영~~~
하지만 맛은 끝내준답니다..
고추장찌개는 밥에 비벼드시면 정말 맛있어요..
요리재료
다하누설렁탕 1컵,물2컵,굴 100g,호박 1개,새송이버섯 1개,양파1/2개,대파1개,
두부 1/2모,고추장2큰술,고춧가루1큰술,맛술 2큰술,마늘 1큰술,국간장1큰술,참기름1/2큰술,소금,후추약간씩
냄비에 분량의 물과 다하누 설렁탕을 넣어 끓여주세요..
국물이 끓는 동안 호박 버섯 양파를 1cm두께로 썰어주시구요.
대파를 어슷 썰어주세요..
두부도 1cm크기로 큼직하게 썰어서 준비해주세요..
고추장 양념을 만들어주세요..
팔팔 끓는 사골국물에 고추장 양념을 넣어 한소큼 끓여주시구요..
호박,양파,버섯을 넣어 10분정도 끓여주세요..
야채가 거의 익었을때...
굴을 넣어 한소큼 더 끓여주시구요..
마지막에 대파를 넣어 한소큼 끓여주시면 된답니다..
뚝배기에 넣어 한번 더 끓여서 식탁에 내시면 아주 근사한 굴고추장찌개가 완성된답니다..
매콤한 고추장 찌개 입맛 없을때도 아주 좋답니다..
설렁탕 국물만 있으면 누구나 쉽고 맛있게 감칠난 고추장찌개맛을 낼 수 있어요..
도움이 되셨거나 담아가실때 덧글 공감 부탁드립니다..
스폰지이은미
좋은생각짱
