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감기기운이 살짝 있어 입맛 없다는 아이들을 위해 죽을 끓일 요량이지마
야채로만 연하게 죽을 끓여주고 싶어도 고기쟁이 두 딸내미들은 맛없다 손사레를 칠 것이 분명하여
참치를 넣어 죽을 끓여봤어요.
야채들은 적혀있는 것 외에 냉장고에 있는 재료들 잘게 썰어 준비해주시면 되구요...
냄비에 쌀(or 밥)을 넣고 참기름을 두른 후 불을 올려 달달 볶아주세요.
이때 너무 물기가 없으면 냄비에 달라붙을 수 있으니 물을 조금씩 부어가며 볶아주세요.
쌀에 참기름이 어느정도 배어들면 썰어놓은 야채들을 넣고 다시 한번 볶듯이 섞어주세요.
그런 다음 쌀 양의 5~6배 정도 되는 물을 붓고 끓여주세요.
쌀이 완전히 익어 형태가 부서지기 시작하면 참치를 넣고 고루 섞어 뭉근하게 좀더 끓여주세요.
이때 기름이 많지 않을까 걱정하시는 분도 계실 수 있는데
끓이다보면 여분의 기름은 거품과 함께 가운데로 모이니까 그때 숟가락으로 떠내시면 된답니다.
그리고 마지막으로 소금, 후추로 모자란 간을 맞춰주세요.
참, 김 좋아하시는 분은 김가루 뿌려 고루 섞어드시면 더 맛있게 드실 수 있어요.^^
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언제나웃음
차니★
세리ㅡ맘
