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제가 시판 치킨을 잘 사먹지 않는 편인데 한참 전에 운동하면서
내기해서 시켜먹은 치킨이 있었는데 얼마나 맛있던지,....
무엇보다도 튀기지 않고 칼칼한 맛이 좋았었어요.
그뒤로 작은 딸아이한테도 주문해주었더니 맛있다고.....
큰애가 돌아오고 또 주문하자지 30.000여원이 있어야 한다 싶으니
아까운 생각이 갑자기 들어 닭다리살 사다가 만들었답니다,
재료
닭다리살 500g, 소금약간,후추, 맛술
마늘 1작은술, 올리브오일 1작은술, 칠리소스5큰술, 고추장1큰술,
굴소스1큰술, 물엿또는 꿀 3큰술, 후추가루, 검은깨, 떡국떡 한줌
닭다리살은 한입크기로 잘라
소금 후추, 맛술을 뿌린뒤 30분 정도 놓아 둡니다,
오븐이나 팬에 잘 익도록 구워줍니다,
전 키친아트 직화구이팬에 익혀주었어요
다리살이 익는 동안 소스 만들어 둡니다,
예열된팬에 오일 두르고 마늘을 노릇하게 볶아 줍니다,
마늘이 노릇하게 볶아지면 칠리소스, 고추장, 굴소스를 넣어
바글 바글 끓여 줍니다,
후추와 검은깨를 넣어주면서 새우가루가 있어서
좀 넣어 줘봤어요
떡이 부드럽다면 닭고기와 같이 넣어주면 되요.
제가 사용한 떡은 냉동실에 보관했던 것이라 미리 넣어
부드럽게 볶아 주었어요
구워진 닭을 소스에 넣어 잘 섞어 주기만 하면 됩니다,
물론 주문한것보다는 못하지요.
하지만 비슷하다는 평가는 받았어요.
칠리소스가 좀 많이 들어갔는지 매콤해서 스스 거리면서
아주 잘 먹었답니다,
매운것이 좀 꺼려진다면 칠리소스 대신에 케찹을 대신해도 좋을거 같네요
맥주안주도로 간식으로도 아주 훌륭하답니다,
저 돈벌었어요 ㅋㅋ
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여주덱
스폰지이은미
