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이웃님들 오늘은 어떻게 지내셨나요?
전 아침부터 예술의 전당에 다녀왔어요...
요즘 예술의 전당 디자인미술관에서 방학맞이 볼로냐국제그림책원화전과 함께
상상보따리 어린이 체험미술교실이 열리고 있거든요..
큰웅이 작은웅이 데리고 다녀왔답니다..
간김에 모네에서피카소까지 그림전을 보고 돌아오니
어느덧 밤이 되었더라구요...
간단히 외식을 했지만 집에 돌아온 세남자는 계속 배가고프다고 하더라구요..
꼭 밖에서 밥을 먹고 오면 이런다니까요..ㅠㅠ
그래서 간단히 간식겸 야식으로 고구마그라탕을 만들어 보았어요..
조금만 먹어도 포만감이 생기는 고구마를 이용했는데
맛도 좋고 간단히 허기를 달래 줄 수 있어 좋은거 같아요..
세 남자는 이젠 잠자리에 들었답니다..ㅎㅎ
간단하게 만들어 보는 고구마그라탕 만들어 볼께요..^^
요리재료
고구마 500g,옥수수 100g,모짜렐라치즈 60g,
크림소스 : 버터 2큰술,밀가루1큰술,우유2컵,소금후추약간씩
 
고구마는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어서 내열용기에 담고
랩을 씌운후 젓가락으로 한두군데 구멍을 내고 전자렌지에 5분정도 익혀주세요.
전자렌지 사용할때 락앤락글라스유로 제품을 사용했답니다.
   
고구마가 익는동안 크림소스를 만들어 주셔야 하는데요..
후라이팬에 버터를 넣어 약불에서 녹여주세요..
밀가루를 넣어 갈색이 나지 않게 볶아주세요.(2~3분)
우유를 넣고 걸쭉하게 끓여주세요..이때 주걱으로 계속 저어 주셔야 멍우리가 생기지 않아요..
마지막에 소금후추로 간을 해주시면 크림소스가 완성이랍니다..
뭉글뭉글 하얀 크림소스가 완성이 되었어요..
   
내열용기에 버터를 살짝 발라주시구요..이건 생략하셔도 좋아요..
고구마와 옥수수 1/2을 넣은 후 크림소스 1/2을 넣어 주시구요..
다시 고구마와 옥수수를 넣고 남은 크림소스로 전부 채워주세요..
마지막에 피자치즈를 올려주세요..
오븐에 들어갈용기는 꼭 내열용기를 사용하셔야 해요..
글라스락은 락앤락제품이 아니기 때문에 오븐사용은 하시면 안된답니다..
전 내열용기 락앤락글라스유로를 사용해서 오븐사용이 가능한 제품이기에
전자렌지에서도 오븐에서도 똑같은 제품을 사용했답니다..
200도씨 오븐에 넣어 10분정도 구워주시면 된답니다..
짜잔~~~ 금새 든든한 간식 고구마그라탕이 나왔답니다..
노릇노릇 아주 맛있게 색이 잘 나왔네요..
갑자기 출출할때 빠르고 쉽게 만들 수 있는
든든한간식 고구마그라탕이랍니다..^^
한번 드셔보시겠어요...
부드럽고 달콤,고소함이 입안 가득 퍼진답니다..
정말 쉬운요리 고구마그라탕 꼭 만들어 보세요.. 아주 끝내줍니다..^^
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스폰지이은미
여주덱
