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겨울 야식으로 먹기 좋은 골뱅이무침을 만들어 보았어요
맘먹고 만든게 아니고 갑자기 출출해져서 만든거라 재료는 있는거로만 해서
만들어 보았답니다
< 골뱅이 소면>
재료: 골뱅이 1캔 양파 반개 파 한뿌리 북어포 소면
양념: 고추장 2큰술 간장 1큰술 설탕 2큰술 식초2큰술 청주1큰술 마늘 다진것 후추 참기름
파는 채썰어서 (원래는 흰부분만 사용해야하는게 좋으나 걍 파란부분도 다썻음) 물에 담갔다가
체에 받쳐 물기빼세요
소면도 삶아서 찬물에 많이 헹군다음에 체에 받쳐놓아요
양파 반개정도 채썰고
골뱅이는 캔에서 꺼내 체에받쳐 물기빼고 너무 큰것은 먹기좋게 자르고
북어포는 부드러운것은 그냥 사용하고 딱딱한것은 물에 살짝 불려 사용하세요
고추장 2큰술 ..
간장 1큰술 설탕2큰술
식초 2큰술 청주 1큰술 후추가루 마늘 다진것 넣고 무쳐주세요
마지막으로 참기름도 넣으시고요
완성 접시에 담으세요
물기 잘 뺸 소면은 포크를 이용해서 돌돌 말아서 접시에 돌려 담으세요
저는 100g정도도 안되게 조금 삶았더니 4개밖에 안돌아가네요..ㅎ
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티라미수7
밥심은국력
